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【定期購入】有機JAS認証 バルサミコ・ディ・モデナ・ビオ(旧名リゼルバ)5年以上熟成(オーガニックバルサミコ酢)イタリア産[250ml]【常温便】

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イタリアモデナ産バルサミコ酢の文字と3種類のバルサミコの商品写真

器に盛られたイチゴなどの果物とバニラアイスクリームに黒バルサミコ酢をかけたスイーツの写真果実を連想させる優しい味わいの5年以上熟成バルサミコ

代々受け継がれてきた製法で作ったオリジナルオーガニックバルサミコ。
5年以上熟成されているので、2年以上熟成のものに比べてデリケートな香りと優しい舌触り、濃厚でリッチな味わいに仕上がっています。
どんな料理とも相性のよいバランスの取れたバルサミコですが、特にスイーツやお料理の仕上げに使用していただくのがおすすめです。


白いお皿に盛り付けられたパルミジャーノとリーフにバルサミコ酢がかかっている写真白いお皿に盛りつけられたパルミジャーノにバルサミコ酢をかけている写真
「芳香がある」という意味を持つバルサミコ。まずは食材にそのまま付けてお召し上がりください。煮詰めると甘みが増すため、ソースとしてもお楽しみいただけます。

お皿に盛られたグリル野菜にバルサミコがかかっている写真

■ 老舗伝承の技が生むリッチな味わい。傑出した老舗メーカー“カッターニ”

オーガニックのバルサミコを作っている男性の写真老舗伝承の技が生むリッチな味わい。葡萄を凝縮して作るバルサミコ酢には、黒酢の数倍ものポリフェノールが含まれます。
有機バルサミコ酢の生産者カッターニは、19世紀初頭から続く伝統と技を今も受け継ぐ、本場モデナの老舗です。現オーナーは曽祖父の代から樽(バッテリエ)を厳格に管理しており、家宝ともいうべき100年熟成のバルサミコ酢も保管しています。また、1993年にはイタリアで初のオーガニック認証を取得した伝統的バルサミコ(12年熟成)を造り上げるほど、情熱あふれる生産者です。next>>


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【定期購入】有機JAS認証 バルサミコ・ディ・モデナ・ビオ(旧名リゼルバ)5年以上熟成(オーガニックバルサミコ酢)イタリア産[250ml]【常温便】

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【醸造酢】
製造元:CASA DEL BALSAMICO MODENESE
原産国:イタリア
有機認証団体:ICEA/有機JAS
原材料:有機葡萄果汁60%、有機赤ワインビネガー40%
熟成期間:5年、酸度6.1%
商品サイズ:6.5×6.5×19cm
賞味期限:到着後180日保証
※お届け日を含めた最短日数です。実際はこれより長い場合もございます。
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。
有機JAS認証マークの画像


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