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オーガニック ノンアルコールワイン 入荷しました。今年の白はリースリング 赤はシュペートブルグンダー

 

ネストラート約3ヶ月熟成黒胡椒入り[約100g]

シチリア産カネストラートはセミハードタイプのチーズで、
シチリアでは牛乳100%で作るほか、
羊やヤギのミルクを混ぜて作られることもあります。
別の地域では羊乳100%で作られることが多く。
シチリアでは1200年代から作られていた記録が残っており、
牛飼いが春に作りすぎたミルクを使い切るために
作り始められたとされています。

円柱型のチーズで、表面は熟成の際に使用されるカゴの模様がついています。

「カネストラート」という名前はイタリア語でカゴ(カネストリ)の意。


[味] 濃厚なミルクの甘み、少しピリッとした黒胡椒の味。

[食べ方] シチリアではワインやフルーツと一緒に食べられています。
バルサミコをかけても美味しく召し上がれます。

Occhipinti Latticini
ラグーザ(シチリア島)産チーズ
オッキピンティ・ラッティチーニ

1990年代に創業したチーズ農家。
シチリア島ラグーザ県サンジャコモ村に位置し、
オーガニックな環境で作られた餌のみを使用した酪農を
20年近く続けている生産者。

海外有機認証 カネストラート(黒胡椒入り)3ヶ月熟成 オッキピンティ・ラッティチーニ社(オーガニック チーズ コショウ入り)イタリア産[約100g]【冷蔵便】

価格: ¥1,680 (税込)
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