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サンサルバトーレ モッツァレラチーズ

 伝統の味・サンサルバトーレ社モッツァレラチーズ

現在、水牛の飼育・繁殖とチーズ作りを特に力を入れているサンサルバトーレ社では農場設立以来地元の人に愛され続けている味を届けるべく、すべて有機農法・有機酪農を行っています。

 
有機製品であることにこだわり、水牛に与える飼料や飲み水はもちろんのこと、 飼い葉を栽培するための肥料にも化学薬品を一切使用していません
サンサルバトーレ モッツァレラチーズ
ストレスのない環境で育った水牛は質のよいミルクをはぐくんでくれるという長年の経験から、肥沃な土壌と温暖な気候に恵まれたカンパーニャ州の広大な土地でのびのびと飼育されています。

このような環境下で育った水牛のミルクから作られるモッツァレラチーズは柔らかな中にも外側は弾力があり、口の中いっぱいにやさしい水牛乳の味が伝わります。
まさに愛情をもって育てたことが伝わってくる味という表現がぴったりです。
是非ご賞味ください。
サンサルバトーレ モッツァレラチーズ

 イタリア カンパーニャ州産 モッツァレラ サン・サルバトーレ
  Caseficio San Salvatore


サンサルバトーレ社はイタリア カンパーニャ州 カゼルダ県に農場を置き 水牛ブリーダーズ協会に登録された土地で1300頭あまりの水牛を飼育しています。
300ヘクタールに及ぶ広大な農場は全てオーガニック農法で徹底管理され、 水牛たちはオーガニックのエサを食し、ストレスを感じないように日々育てられています。

何百とあるカンパーニャ州のモッツァレラ生産者の中でもDOPとオーガニック認定を取得している数少ない業者であり、製造開始当時よりオーガニック農法の農場で育った水牛のミルクから作った良質なモッツァレラチーズを農場の目の前で地元の人々に販売し続けています。

そんな地元の人に愛されるフレッシュなモッツァレラチーズをより多くの人に味わってもらいたい、それが
サンサルバトーレ社の思いです。
 
 
サンサルバトーレ モッツァレラチーズ
DOPはイタリアにおける原産地名称保護制度。
イタリアワイン、チーズなどの伝統的な食材に対し、品質管理と産品保護の為の地域を指定したうえ、基準をみたすものにのみ特定原産地の名称を付して、販売することを許可する制度。

【予約】モッツァレラ ブッファラ 125g (オーガニック 水牛乳モッツァレラチーズ)【冷蔵便】

価格: ¥1,350 (税込)
[ポイント還元 13ポイント~]
6月23日入荷予定です:
ギフトオプション:
ご自宅用はもちろん、贈り物としてもご利用いただけます。
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【詳しい保存方法】
フレッシュタイプのチーズは熟成させていないため、乳酸菌や酵素が生きています。そのため冷蔵庫で保存していても日々状態が変わっていきます。また、開封後はなるべく当日中にお召し上がりください。万が一残ってしまった場合は、ラップかアルミホイルで包み、湿らせたキッチンペーパーを敷いてきっちり蓋の閉まるタッパーウェアに入れ、冷蔵庫のチルドコーナーに入れて早めにお召し上がりください。

【美味しい食べ方】
召し上がる少し前に冷蔵庫から取り出し、常温の状態でいただくとよりミルクの風味を楽しめます。チーズは保存のため塩水に浸かっていますので、水気をよく切ってから調理してください。ジューシーなミルクが中にたっぷり含まれていますので、食べる直前に切り分けるとミルクを余すところなく召し上がれます。

カプレーゼ100%水牛の乳から作られたチーズです。牛乳で代用した物は一切取り扱っておりません。

製造元:Caseificio San Salvatore(サンサルバトーレ社)
原産国:イタリア/カンパーニャ州
海外有機認証団体:Bioagricert srl
原材料:水牛乳、食塩、レンネット 遺伝子組換:無
商品サイズ:約9.0×9.0×7.0cm
内容量:125g
賞味期限:到着後3日保証
※お届け日を含めた最短日数です。実際はこれより長い場合もございます。
保存料など一切使用していないため、賞味期限が短くなっております。

保存方法:要冷蔵(4℃以下)

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