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年末年始営業のお知らせ:12月28日(木)16:00までご注文受付け。年明けは1月5日から随時発送いたします。

 


希少な固有品種で造られる、世界が認めた
有機JAS認証取得エキストラバージンオリーブオイル500ml

シチリア州 キアラモンテ・グルフィ地区の1000年続くオリーブ農園で、
平均樹齢450年の、希少な固有品種「トンダ・イブレア種※」の
オリーブの樹を 守り育ててきた“ゾットペラ”。
永い歳月を生きたオリーブの樹の実がもたらす力強い風味は、
ゾットペラのエキストラバージンオリーブオイルを比類なきものにし、
毎年、世界の名だたる国際大会で数々の賞に輝いています。

※トンダ・イブレア種:
シチリア島のわずか5つの村でしか栽培できないとされる希少品種。
苦味が少なく、突出したフルーティーな味わいとスパイシーさで有名です。




2016年産“ゾットペラ”の受賞と特徴

2016年は天候不順等で収穫量が激減し、イタリア全土で非常に厳しい1年でしたが
収穫量が少ない中でも高品質のオイルに仕上がり、数々のコンテストで受賞しました。

・「BIOL2017 国際オーガニックオリーブオイルコンテスト」最優秀賞
・「オリーブジャパン2017 国際EXVオリーブオイルコンテスト」金賞(6年連続 )
・「2017 ロサンジェルス国際オリーブコンテスト」金賞

またグルメガイドブックの「ガンベロロッソ」のオリーブオイルガイドで、
最高ポイントを獲得するなど 今年も品質の高いオリーブオイル作りをしてくれました。
青いトマトやアーティチョーク、クルミ、タイム等の香り、
辛み・苦味のバランス良い味わいです。

オーガニックオリーブオイル

伝統とオーガニックへのこだわり

歴史あるキアラモンテ・グルフィ地区でも、古くから続く農家の一つのロッソ家。
この農場では1000年以上昔からオリーブの木が栽培されており、
ロッソ家は、15世紀頃この地に移ってきました。
もともと農薬や化学肥料は使われておらず、オーガニックの法律ができる前から
オーガニック農法を続けてきた伝統的な作り手です。
「何百年も生き続けている強い木は、力強い味わいのオリーブを実らせる」と
造り手は語ります。ゾットペラのその印象的な味わいは
イタリア国内にとどまらず、世界の一流シェフや食通をも虜にしています。

オーガニックオリーブオイル

酸度0.21%!
低酸度のエキストラバージンオリーブオイルで、
毎日のお料理を美味しく健康的に

国際基準では、酸度0.8%以下のオリーブオイルを【エキストラバージン】として分類しますが
ゾットペラ社はそれをはるかに下回る、酸度0.21%という低酸度。
どんなお料理にも合いますが、まずは、バターの替わりにバゲットに
そのままつけてお召し上がりください。オイルの良さがそのまま伝わります。

当店おすすめは「ホワイトバルサミコ」と合わせる絶品ドレッシング。
黄金比率の 2(EXVオリーブオイル)対1(ホワイトバルサミコ) で混ぜるだけで
まるでレストランでいただくような、爽やかな香りの絶品ドレッシングが出来上がります。
添加物はもちろん、塩や砂糖も一切含まれておりませんので
健康的に、美味しく、野菜をたっぷりいただくことができます。
魚介とも相性が良く、マリネはもちろん、魚やエビ、イカ、ホタテを焼く前に
さっとひと塗り。 風味良く、ふんわり仕上がります。
アルツハイマー病や心臓病の予防に貢献するという報告もある
エキストラバージンオリーブオイルは、毎日積極的に取り入れたいものです。



【定期購入】有機JAS認証 エキストラバージンオリーブオイル ゾットペラ社(オーガニックオリーブオイル)イタリア産[500ml]【常温便】

価格: ¥3,980 (税込)
[ポイント還元 39ポイント~]
3回以上継続を:
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名称 有機食用オリーブオイル
製造元 Azienda Agrobiologica Rosso Villa Zottopera(アジェンダ アグロビオロジカ ロッソ ヴィラ ゾットペラ)
原産国イタリア、シチリア産(モンティ・イブレイ)
有機認証有機JAS、海外有機認証
原材料有機食用オリーブ油
酸度 0.21%以下
商品サイズ 6×6×28.5cm(500ml)
賞味期限発送後90日保証 ※発送日を含めた最短日数です。
実際はこれより長い場合もございます。
保存方法直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。
酸化防止剤等一切使用しておりません。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
栄養成分表示
(100gあたり)
 
JANコード 8033866200101
受賞歴 「BIOL2017 国際オーガニックオリーブオイルコンテスト」最優秀賞
「オリーブジャパン2017 国際EXVオリーブオイルコンテスト」金賞(6年連続 )
「2017 ロサンジェルス国際オリーブコンテスト」金賞
ギフト包装○ギフトボックス¥350税込(1本用、2本用、3本用)/熨斗、リボン対応
○ラッピング袋¥150税込(1本用)/リボン対応
定期購入
広告文責薬糧開発株式会社(0120-770-250)

お客様の声

ゴムの木様 投稿日:2017年11月11日
おすすめ度:
定期購入で愛用しています。
まろやかで美味しい。高価なため加熱用には別のオリーブオイルを使いますが、サラダやマリネ類にはこのオイルが欠かせなくなりました。ホワイトビネガーと合わせれば、簡単にワンランク上の美味しさに決まります。

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