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希少な固有品種で造られる、世界が認めた
有機JAS認証取得エキストラバージンオリーブオイル



シチリア州 キアラモンテ・グルフィ地区の1000年続くオリーブ農園で、
平均樹齢450年の、希少な固有品種「トンダ・イブレア種」※のオリーブの樹を
守り育ててきた“ゾットペラ”。
永い歳月を生きたオリーブの樹の実がもたらす力強い風味は、
ゾットペラのエキストラバージンオリーブオイルを比類なきものにし、
毎年、世界の名だたる国際大会で数々の賞に輝いています。

※トンダ・イブレア種:
シチリア島のわずか5つの村でしか栽培できないとされる希少品種。
苦味が少なく、突出したフルーティーな味わいとスパイシーさで有名です。


2016年産“ゾットペラ”の受賞と特徴



2016年は天候不順等で収穫量が激減し、イタリア全土で非常に厳しい1年でしたが
収穫量が少ない中でも高品質のオイルに仕上がり、数々のコンテストで受賞しました。

・「BIOL2017 国際オーガニックオリーブオイルコンテスト」最優秀賞
・「オリーブジャパン2017 国際EXVオリーブオイルコンテスト」金賞(6年連続 )
・「2017 ロサンジェルス国際オリーブコンテスト」金賞
またグルメガイドブックの「ガンベロロッソ」のオリーブオイルガイドで、
最高ポイントを獲得するなど 今年も品質の高いオリーブオイル作りをしてくれました。
青いトマトやアーティチョーク、クルミ、タイム等の香り、
辛み・苦味のバランス良い味わいです。



アンチョビメーカーのロゴ画像

伝統とオーガニックへのこだわり



歴史あるキアラモンテ・グルフィ地区でも、古くから続く農家の一つのロッソ家。
この農場では1000年以上昔からオリーブの木が栽培されており、
ロッソ家は、15世紀頃この地に移ってきました。
もともと農薬や化学肥料は使われておらず、オーガニックの法律ができる前から
オーガニック農法を続けてきた伝統的な作り手です。
「何百年も生き続けている強い木は、力強い味わいのオリーブを実らせる」と
造り手は語ります。ゾットペラのその印象的な味わいは
イタリア国内にとどまらず、世界の一流シェフや食通をも虜にしています。




アンチョビメーカーのロゴ画像

酸度0.21%! 低酸度のエキストラバージンオリーブオイルで、
毎日のお料理を美味しく健康的に



国際基準では、酸度0.8%以下のオリーブオイルを【エキストラバージン】として分類しますが
ゾットペラ社はそれをはるかに下回る、酸度0.21%という低酸度。
どんなお料理にも合いますが、まずは、バターの替わりにバゲットに
そのままつけてお召し上がりください。オイルの良さがそのまま伝わります。
当店おすすめは「ホワイトバルサミコ」と合わせる絶品ドレッシング。
黄金比率の 2(EXVオリーブオイル)対1(ホワイトバルサミコ) で混ぜるだけで
まるでレストランでいただくような、爽やかな香りの絶品ドレッシングが出来上がります。
添加物はもちろん、塩や砂糖も一切含まれておりませんので
健康的に、美味しく、野菜をたっぷりいただくことができます。
魚介とも相性が良く、マリネはもちろん、魚やエビ、イカ、ホタテを焼く前にさっとひと塗り。
風味良く、ふんわり仕上がります。
アルツハイマー病や心臓病の予防に貢献するという報告もある
エキストラバージンオリーブオイルは、毎日積極的に取り入れたいものです。



  • ランキング4

【新物】有機JAS認証 エキストラバージンオリーブオイル ゾットペラ社(オーガニックオリーブオイル)イタリア産[250ml]【常温便】

価格: ¥2,380 (税込)
[ポイント還元 23ポイント~]
ギフトオプション:
ご自宅用はもちろん、贈り物としてもご利用いただけます。
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返品についての詳細はこちら

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お客様の声

カットマン様 投稿日:2016年10月12日
おすすめ度:
満足していますが値段が2000円以内で購入できると大満足です。
olivia様 投稿日:2016年05月23日
おすすめ度:
すぐに届きましたし、梱包もしっかりしてありました。肝心の味も大満足。人気の理由が分かりました。絶対にリピします。
しゅん様 投稿日:2015年10月29日
おすすめ度:
知人へのお返しに、いつも利用しているこちらのオリーブオイルをプレゼントしましたら、とても喜んで頂けました。スタッフの方の早くて丁寧な対応にも安心できるので、また利用したいと思います。
もっと見る

定期購入案内バナー
登録簡単!お得な特典付き!ご指定日時にお届けいたします。お申し込みはこちら>>


製造元:Azienda Agrobiologica Rosso Villa Zottopera
イタリア、シチリア産(モンティ・イブレイ)
品種:トンダ・イブレア種100%、酸度:0.21%以下
製法:コールドプレス製法
平均樹齢:450年、有機認証団体:QC&I/有機JAS
原材料:有機食用オリーブ油
商品サイズ:4.5×4.5×24cm
賞味期限:発送から90日保証
※お届け日を含めた最短日数です。実際はこれより長い場合もございます。
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。


ギフトラッピングを承っております
※低温の際、オイルが白く固まることがありますが、品質には問題ございません。
冷蔵品との同梱を希望される場合は予めご了承ください。

帯
贈り物にも最適♪ギフトセットや数量限定品も。


高品質な有機調味料はグルメな方にも喜ばれると大好評。相性抜群!人気ランキング殿堂入りホワイトバルサミコと合わせたギフトは、お中元やお歳暮などあらゆるシーンでご利用いただいております。

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