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【まとめ割引開催中】有機JAS認証エキストラバージンオリーブオイル ゾットペラ社 250ml ※2015年度産

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2015年度産ゾットペラ社オリーブオイルの写真と生産地や生産者の写真

2015年度産ゾットペラ社オリーブオイルの写真と生産地や生産者の写真

平均樹齢450年を超すオリーブの樹ならではの、力強さが特徴的なゾットペラ社の有機エキストラバージンオリーブオイル。ゾットペラ社の逸品は、イタリアにとどまらず、世界の名だたる国際大会で数々の賞に輝くオリーブオイルとなり、その印象的な味わいは、一流シェフや食通をも虜にしています。

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 2015年度産の出来栄えについて


ゾットペラ生産者の顔写真2015年度産は、スパイシーさと苦みのバランスが非常によく、エレガント。
トマトの香りと青い芝生を感じさせる、強さと美しい複雑さがあります。

2015年の全体的なオリーブの収穫量ですが、夏に必要な降雨が果実の熟れる9月の終わりにあったため、昨年と比較して少ない結果となっています。しかしながらキズもなく、非常に大きなオリーブの実がつきました。品質は非常に良い仕上がりになっています。今年は様々なオリーブオイルコンテストでもイタリア産の出来の良さが目立っております!


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 ポイント1 有機エキストラバージンオリーブオイルを毎日の食卓に


ゾットペラが食卓に並ぶ食事風景写真
素材を活かし、美味しさを引き立たせるゾットペラ社の有機エキストラバージンオリーブオイル。
サラダやお料理に回しかけるだけでお料理がグンと美味しくなりますよ。


エキストラバージンオリーブオイルは健康食品としても認知されるようになり、近年では、アルツハイマー病や心臓病の予防に貢献するという報告もあります。どんなお料理にも合いますので、サラダ油やバターの代わりに積極的に取り入れてみてください。

バケットの横に並んだオリーブオイルの写真●朝食の食パンに、バターの代わりに塗って。

●魚を焼く前にさっとひと塗り。焦げ付かず、ふんわり仕上がります。

●グリルした海老、イカ、ホタテにレモンと一緒にかけて。


柑橘と“黄金比率ドレッシング”の香り爽やか「ベビーリーフとオレンジ、生ハムのサラダ」
ベビーリーフとオレンジ、生ハムのサラダの料理写真 材料:(4人分)
○お好みのベビーリーフ:2パック
○ルッコラ:1パック
○オレンジ:1個(薄皮を剥いでおく)
○生ハム:1パック
○黄金比率のドレッシング
・有機JAS認証エキストラバージンオリーブオイル ゾットペラ
・有機JAS認証ホワイトバルサミコ ※2:1の割合

1.エキストラバージンオリーブオイルとホワイトバルサミコを2:1の割合でよく混ぜ、ドレッシングを作る。
2.オレンジと生ハム、ルッコラ、ベビーリーフを、いただく直前に1のドレッシングと和える。





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 ポイント2 「低酸度」高品質オイル


白い丸皿にオリーブオイルを垂らしている写真国際基準では、酸度0.8%以下のオリーブオイルを【エキストラバージン】として分類しますが、ゾットペラ社はそれをはるかに下回る、酸度0.18%という低酸度を実現!
昨年と比較しても酸度が低く、より上質な仕上がりに!!



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 ポイント3 オリーブオイルへのこだわりと有機JAS認証を取得


歴史が古いキアラモンテ・グルフィ地区でも古くから続く農家の一つロッソ家。この農場では1000年以上昔からオリーブの木が栽培されており、ロッソ家は15世紀ごろにこの地に移ってきました。もともと農薬や化学肥料が使われておらず、オーガニックに関する法律ができる前からオーガニック農法を続けてきた伝統的な作り手です。

450年を生きた古樹だけが生む深い旨味の文字とオリーブの樹の写真歴史あるシチリア州でも、古くからオリーブ栽培を続けるゾットペラ。
農園には平均樹齢450年を越える、貴重な古樹が立ち並びます。
永い歳月を生きたオリーブの樹の実がもたらす力強い風味は、
ゾットペラのオイルを比類なきものにしています。

フルーティーでスパイシーな希少品種を100%使用の文字とオリーブオイルをスプーンに垂らしている写真苦味が少なく、突出したフルーティーな味わいとスパイシーさで知られる、固有品種「トンダ・イブレア」。シチリア島の5つの村でしか栽培できないとされるこの品種は極めて希少で、その個性的な味わいは一流シェフや食通をも虜にしています。

一粒一粒手摘み、そして抜群のフレッシュさの文字と有機オリーブ農園で男性4人がオリーブを収穫している写真劣化しやすいオリーブの実は、機械などで傷つけると品質に影響するため、手摘みで収穫。さらに収穫から圧搾まで最短で3時間程度とスピーディ。一般的なエキストラバージンオリーブオイルの基準を大きく上回る、酸度0.18%以下というフレッシュさを誇ります。


有機JASマーク


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 ポイント4 2016年も世界的な数々の賞を受賞


オリーブジャパン金賞受賞のメダル画像と文字、ゾットペラ社有機エキストラバージンオリーブオイルのボトル商品写真オリーブジャパン金賞受賞と書かれた表彰状の写真

「オリーブジャパン国際エキストラヴァージンオリーブオイルコンテスト」は、2012年に日本で初めて開催された国際規模のオリーブオイルコンテストです。世界でも有数の国際品評会として注目を集めています。世界の主要生産地からいずれも選りすぐりのオリーブオイルが出品され、その品質を競います。ゾットペラ社は2013年には“最優秀賞”を受賞し、その後は連続で金賞を受賞し続けております。

最優秀賞受賞式に参加している男性4人と道端カレンさんの写真
※オリーブジャパン2013最優秀賞授賞式にて


2016 Los Angeles international olive oil competition : Gold Medal(金賞)

ロサンゼルス国際オリーブオイルコンテストは、アメリカで行われる世界最大級のオリーブオイル品評会です。公平かつリベラルな見地から評価される国際的に権威のある品評会で、エントリー総数620本の中から≪金賞≫を受賞しました。

Gambero Rosso
『ガンベロロッソ・オリーブオイルガイドブック』:トレ・オリーベ(最高評価)


イタリア有数のグルメ雑誌が2011年から出版するオリーブオイル評価ガイドブックにて100点満点中90点以上獲得した商品が掲載。

ビオファ国際エキストラバージンオリーブオイル金賞受賞の賞状の写真
BIO FACH 2016 オリーブオイルアワード TOP10


2015年以前の受賞歴は、こちら(生産者紹介ページ)>>


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■ お客様の声

おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ カットマン様 2016-10-12
満足していますが値段が2000円以内で購入できると大満足です。
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ olivia様 2016-05-23
すぐに届きましたし、梱包もしっかりしてありました。肝心の味も大満足。人気の理由が分かりました。絶対にリピします。
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ しゅん様 2015-10-29
知人へのお返しに、いつも利用しているこちらのオリーブオイルをプレゼントしましたら、とても喜んで頂けました。スタッフの方の早くて丁寧な対応にも安心できるので、また利用したいと思います。

>>この商品の全てのレビューを見る

【まとめ割引開催中】有機JAS認証エキストラバージンオリーブオイル ゾットペラ社 250ml ※2015年度産

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製造元:Azienda Agrobiologica Rosso Villa Zottopera
イタリア、シチリア産(モンティ・イブレイ)
品種:トンダ・イブレア種100%、酸度:0.18%以下
製法:コールドプレス製法
平均樹齢:450年、有機認証団体:QC&I/有機JAS
原材料:有機食用オリーブ油
商品サイズ:4.5×4.5×24cm
賞味期限:到着後90日保証(セール時除く)2017年8月
※お届け日を含めた最短日数です。実際はこれより長い場合もございます。
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。


ギフトラッピングを承っております
※低温の際、オイルが白く固まることがありますが、品質には問題ございません。
冷蔵品との同梱を希望される場合は予めご了承ください。

帯
贈り物にも最適♪ギフトセットや数量限定品も。


高品質な有機調味料はグルメな方にも喜ばれると大好評。相性抜群!人気ランキング殿堂入りホワイトバルサミコと合わせたギフトは、お中元やお歳暮などあらゆるシーンでご利用いただいております。

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