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よく検索されているキーワード:チョコレート バルサミコ トマトソース ピザ オリーブオイル

シチリア産完熟トマトソース

丸皿に盛りつけられたチェリートマトのソースを使ったトマトパスタの写真

マンマの写真マンマの手作りの味と愛情が詰まっています

マンマのマンマから受け継いできた、イタリアシチリアのマンマの味。家族のために、愛情を持って作り続けているトマトソースのレシピをそのまま商品にしました。トマトはもちろん、野菜やオリーブオイルなども自分たちのオーガニック農園で育てて、収穫したものを使う徹底ぶり。「私たちが食べているものと同じ物を味わってほしい。」そんなマンマの味と愛情が詰まっています。


大量の有機チェリートマトの写真有機チリエジーノトマトの美味しさの秘密

南イタリア・シチリア州、世界遺産のエトナ山を臨み、その火山灰を含む土が、トマトを育てるのに最適な場所にサレミピーナ農園はあります。有機チリエジーノ(チェリートマト)は糖度が上がり、最もおいしい完熟時までじっくりと育てられます。シチリアでも高価なチリエジーノだけでソースを作る生産者は非常に稀で、味わいを徹底して活かすべく、農園内の工場で、新鮮なトマトを使って作っています。


余計なものは使わない。有機栽培へのこだわり。

「サレミピーナ」の10haにおよぶ農園では、自然のサイクルを守りながら、トマトをはじめさまざまな野菜やオリーブの樹がオーガニック栽培されています。保存料・着色料・添加物など一切使用せず、収穫後、速やかに加工されます。大切な原料のベースとなるオイルにも、サレミピーナ農園で採れるオリーブの実から作られた新鮮なオリーブオイルを使うなど、オイルの一滴にまで、生産者のこだわりが詰まっています。

有機チェリートマトソースの生産者4名が肩を組んでいる写真

エトナ山の麓に広がる有機農園の写真



和えるだけでも美味しい有機チェリートマトソースの文字とチェリートマトソースを使ったパスタの写真

有機チェリートマトソースの商品写真シチリア産
有機チェリートマトのソース
330g

チェリートマトにとことんこだわったソース。シンプルだからこそアレンジも自在。いつものトマトソースとの濃厚さと甘味の違いが分かります。1Lあたり1.5kgのトマトを使用。

有機チェリートマトソース野菜入りの商品写真シチリア産
有機チェリートマトのソース[野菜入り]290g

チェリートマトで作る濃厚ソースでイタリア産の角切り野菜を煮込んだ、自然な甘みのソースです。パスタと和えるだけで、簡単に本格的なシチリア料理をお楽しみいただけます。


有機チェリートマトソース地中海風の商品写真newアイコン
シチリア産
有機チェリートマトのソース
地中海風 250g

サンドライトマトやローズマリーを効かせています。
パスタのソースはもちろん、鶏肉やカジキマグロなど、お肉やしっかりとした白身のお魚のグリルに合わせても好相性のソースです。

有機チェリートマトソースマリナーラの商品写真newアイコン
シチリア産
有機チェリートマトのソース
マリナーラ250g

人参、玉葱、セロリなどの野菜にオレガノとレモンの香りをまとわせたやさしく爽やかな味わい。 ナポリの船乗りが食べていたのがマリナーラの由来で、ピッツァ・マリナーラは定番のピザとして有名。パスタソースとしてどなたにも好まれるやさしい味わいです。



商品開発秘話。

シチリアの食材を使い、より素晴らしいチェリートマトのソースを作ろうと決意した生産者は、シチリア料理には欠かせないオリーブ、ケッパー、唐辛子に着目しました。このアイデアは、ブランド名でもあるピナ・サレミ(生産者一家のお母さん)のレシピから来たのだそう。ツナ以外はすべてシチリア産のものを使用しています。



有機チェリートマトソースツナ入りの商品写真
シチリア産
有機チェリートマトのソース
[ツナ入り]250g

太平洋でとれたキハダマグロをツナにしてトマトソースと合わせた島ならではのシーフードソース。魚の旨味とトマトの甘酸っぱさがバランスよく仕上がっています。キリッと冷えた白ワインとご一緒に。

チェリートマトソース黒オリーブケッパー入りの商品写真
シチリア産
有機チェリートマトのソース
[黒オリーブ・ケッパー入り]250g

南イタリアの定番の食材を使ったパスタソース。オリーブ、ケッパーに加え、アクセントのフェンネルシードの甘みとほろ苦さがトマトソースをより深い本場シチリアの味わいに。ぱすたはもちろん、淡白な白身魚にも良く合います。

有機チェリートマトソースアラビアータソースの商品写真
シチリア産
有機チェリートマトのソース
[アラビアータ(唐辛子入り)]250g

唐辛子をピリッときかせたトマトソース「アラビアータ」。食欲が湧く刺激のソースは辛いもの好きの方も納得な刺激です。ペンネやパスタだけではなく、牛肉との相性も良く、香りの強い野菜と一緒に煮込んでも美味しくお召し上がりいただけます。


パンに乗せて簡単ブルスケッタの文字とお皿に盛り付けられた4枚のブルスケッタの写真
有機トマトのブルスケッタソースバジルの商品写真

シチリア産
有機トマトのブルスケッタ
ソース[バジル] 190g
soldout


ブランドトマトの濃厚な甘味に、すがすがしいバジルのほのかな香りが絡み合う逸品。乗せるだけで、本場シチリアの味わいに。
有機トマトのブルスケッタソースパプリカの商品写真

シチリア産
有機トマトのブルスケッタ
ソース[パプリカ] 190g
soldout


トマトソースにさらに甘味のあるパプリカを加えました。肉厚パプリカの華やかな色合いがブルスケッタにぴったり。
有機トマトのブルスケッタソースアラビアータの商品写真

シチリア産
有機トマトのブルスケッタ
ソース[ドライトマト] 190g
soldout


トマトをドライトマトにすることで、甘味と旨味がさらに凝縮。唐辛子、オレガノ、ケッパーなどの食材で奥深い味わいに仕上がっています。

4種類のレシピ写真

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