オーガニックイタリアンペーストレシピ
ブルスケッタ
「ブルスケッタ」 作り方：
こんがり焼いたパンにペーストをトッピングするだけ。
おつまみにも前菜にもなる簡単で美味しいフィンガーフードです。
材料：
バゲット ... 6切れ
フルーツトマト（普通のトマトでも可） ... 2個
EXVオリーブオイル ... 適宜
にんにく ... 1片
バジル ... 2～3枚
塩胡椒 ... 適宜
オリーブペースト ...大匙2杯
１ ボウルににんにくの切り口をこすりつけ香りを移します。トマトは角切りにし汁ごとボウルに入れ、エキストラバージンオリーブオイル、ウユニ塩、刻んだバジルを加えマリネし冷やしておきます。
２ バゲットを食べやすい大きさに切り、ニンニクの切り口をこすりつけ、エキストラバージンオリーブオイルをかけトーストします。
３ １のトマトの汁気をきり、オリーブペーストを加え絡めます。
４ トーストに３をのせ胡椒をかけます。
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