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有機オリーブオイルレシピ

ミネストローネ

じっくり煮込んで旨味を引き出す「ミネストローネ」


ミネストローネ料理写真

1.鍋に有機エキストラバージンオリーブオイル、ベーコンを炒め、色付いたら刻んだ玉ねぎ、人参、セロリ、ズッキーニを炒めます。
2.更にピーマンとニンニクを入れて炒め、塩胡椒で味付けをします。
3.水・生カットトマト・缶ホールトマトを加えやわらかくなるまで煮込みます。
4.器に盛り付け、パルミジャーノ・レッジャーノチーズをかけてできあがり。

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