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ぶどうとモッツァレラのサラダ
〜秋を感じる葡萄レシピ〜「ぶどうとモッツァレラのサラダ」
甘みとコクのあるぶどうとモッツァレラを程よい塩気のあるプロシュートが引き締め、絶妙なバランスを実現しました。スタッフ大絶賛のおすすめのレシピです。
ツォルベリッヒの葡萄ジュースはもちろん、同じ葡萄で作ったワインとの相性もバッチリ！
残暑を吹き飛ばし秋を運んできてくれそうなサラダです。
材料：4人分
| ぶどう 1房 ブッファラ 1個 プロシュート 1/2パック ライム 1/2個 | <ソース> ぶどうジュース 100cc オリーブオイル 50cc 塩・胡椒 適量 |
作り方：
� ，屬匹Δ枠蕕鯒蹐い討�きます。
�◆．屮奪侫．蕕楼豸�大、ライムは輪切りにします。
�� ソースの材料を合わせておきます。
�ぁ，�皿にぶどう、ブッファラなどの材料を交互に盛り付けてライムを飾り、ソースをかけて出来上がり。
＜使用した食材＞
 有機JAS認定 葡萄ジュース ドルンフェルダー2009 750ml 3,800円（税込） |  ブッファラ 125g 1,398円（税込） |  パルマ産プロシュート （真空パック） 70g 1,890円（税込） |  有機JAS認定 ヴィラ・ポンテ 1000年の樹のオリーブオイル 250ml 2,480円（税込） |
