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有機バルサミコ酢レシピ

新生姜のホワイトバルサミコ漬け

~辛味の後にほのかに香る白葡萄~「新生姜のホワイトバルサミコ漬け」

新生姜は辛味が少なくやわらかくて爽やか!この時期だからこその味わいですが、酢漬けにすることで長期保存が可能です。普段お使いの食物酢で作るのも良いですが、ポリフェノールたっぷり、白葡萄の香り漂うホワイトバルサミコで優しい味わいをお楽しみください。

新生姜材料:新生姜、有機JAS認証ホワイトバルサミコ

1.生姜をスライスしざるに並べ熱湯を注ぎます。
2.1をホワイトバルサミコに一日漬け込んで出来上がり。

管理栄養士コメント

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