オイルとバルサミコ共通レシピ
ミニおにぎり
～色とりどりの洋風おにぎり～
「ミニおにぎり」
カラフルなおにぎりの正体は、緑はバジル、白はチーズ、赤は生ハム。
こんな可愛い洋風おにぎりが食卓に並べば、パーティも盛り上がりそうですね！
プチサイズなので、ぜひそれぞれの味を食べ比べてみてくださいね。
材料：
［付け合せサラダ］ご飯
ウユニ塩
ゾットペラ EXVオリーブオイル
白胡椒500g
適量
適量
適量［緑のおにぎり］
ジェノベーゼ
松の実（ロースト）
ご飯
大さじ2杯
お好み
1/3量［赤いおにぎり］
グリーンオリーブ（微塵）
生ハム
ご飯
お好み
5枚
1/3量［白いおにぎり］
アンチョビ（微塵）
ペルリネ（粗刻み）
ミニトマト
イタリアンパセリ
ご飯
2枚
5粒
適量
適量
1/3量
ベビーリーフ、ゾットペラ 有機JAS認証エキストラバージンオリーブオイル、バルサミコ・リゼルバ・ビオ、ウユニ塩、白胡椒
作り方：
１ ご飯に塩、胡椒、オリーブオイルで下味をつけておきます。
２ 緑のおにぎり：下味のついたご飯にジェノベーゼ、松の実を混ぜ、握ります。
赤いおにぎり：下味のついたご飯にオリーブを混ぜ、握ります。ロンジーノで包みます。
白いおにぎり：下味のついたご飯にアンチョビ、ペルリネを混ぜ、握ります。ミニトマト、イタリアンパセリを飾ります。
３ 付け合せのサラダを作ります。サラダ用リーフをオリーブオイルで和え、バルサミコ、塩、胡椒で味を調えます。
４ 器にミニおにぎりを盛り付け、サラダ、新生姜のホワイトバルサミコ漬けを添えて出来上がり。
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