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ギリシャ料理に欠かせないもの、、 それはフェタチーズ!!

フェタチーズ(feta)とは、ギリシャ原産のチーズ
羊や山羊の乳から作られてたフレッシュチーズです。

羊や山羊の放牧が盛んなギリシャで生まれ
現存する世界最古のチーズと言われており
古代ギリシャのアテネ郊外に住む羊飼いが作り始めてから
今までほとんど形を変えずに食べられてきました。

見た目はお豆腐のように真っ白な外観で、
食塩水中で熟成させるためにしっかりした塩気と
ほのかな酸味があるのが特徴です。

不均一な小さな孔がたくさんあるソフトチーズで
噛むとホロホロっと砕けるような食感があります。

そのままオリーブオイルをかけて召し上がるもよし。
角切りにしてオムレツやサラダに入れたり
スパゲッティやピザやや肉料理に使ったりと
様々な料理のシーンで活躍します。

塩味が強いので、爽やかな白ワインや
甘めの赤ワインと飲み合わせてるのがオススメです。

 

サンサルバトーレ モッツァレラチーズ
GREAT TASTE AWARDSとは英国の高級食品小売組合が主催する「食のオスカー」とも呼ばれる 権威ある美食の国際大会。
品質はもちろん審査基準で一番重要視されているのは「味」。 本当に美味しいものを選ぼうという趣旨のもと400名を超える一流シェフや料理研究家によって審査されます。

「GREAT TASTE AWARDS」受賞

オーガニックフェタは2つのゴールドスターを受賞、
「クリーミーなテクスチャー、胡椒のようなシャープさ、
余韻の長い後味」と賞賛されました。


「フェタチーズ」を名乗れるのはギリシャ産のチーズだけ

フェタと呼ばれるチーズはギリシャ産のほかに
デンマーク産、ドイツ産などもよく知られていましたが
2002年にPDO(欧州連合の原産地名呼称保護制度)を取得
現在は、欧州連合(EU)の法律により、
ギリシャで伝統的な製法によって生産されたチーズに限って、
フェタチーズとして販売することができます。
 

サンサルバトーレ モッツァレラチーズ
PODはヨーロッパにおける原産地名称保護制度。
ワイン、チーズなどの伝統的な食材に対し、品質管理と産品保護の為の地域を指定したうえ、基準をみたすものにのみ特定原産地の名称を付して、販売することを許可する制度。

 

 

注目のフェタチーズ

脂肪酸が豊富
フェタチーズには牛乳チーズより脂肪酸が豊富。
満腹感を与えてくれると海外セレブに人気

低カロリー
フェタチーズは日本でポピュラーなチーズと比べて
カロリーが低くとてもヘルシー。

フェタチーズ  286kcal/100g
カマンベール  310kcal/100g
プロセスチーズ 339kcal/100g
粉チーズ    392kcal/100g

賞味期限12ヶ月
塩水漬け&真空パックのため賞味期限が他のフレッシュ
タイプチーズより長い。


※当店のフェタチーズは羊乳95%、山羊乳5%
山羊乳を入れる事で味わいが複雑になり、チーズがより白くなります。

 

オーガニックフェタの第一人者
Roussas Dairy SA

Roussas社は1952年に設立され、
それ以来フェタチーズの生産に専念しています。

伝統的な製法にこだわりながらも、
ギリシャで最初のオーガニックのフェタチーズの生産を始め、
本物のおいしいギリシャチーズを作り続けています。

近年は最先端の生産工場を使って
「生産量」「品質」
ともに世界的に認められる存在になりました。

今ではカナダ、ヨーロッパ、アフリカ、アジア、オーストラリア、中東、極東、、、
世界中の消費者に向け高品質のチーズを提供しています。
確かなものを厳密に管理された中で生産し提供しています。



ユーロリーフ認証 PDO チーズ フェタチーズ(DOP チーズ)ギリシャ産[約150g]【冷蔵便】

価格: ¥880 (税込)
[ポイント還元 8ポイント~]
簡易ラッピング承ります。:
数量:
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商品番号 cheese007
名称 フェタチーズ
製造元 ROUSSAS(Mt Athos)|ルーサス(マウントアトス)
原産国

ギリシャ

有機認証海外有機認証
原材料 生めん羊乳、生山羊乳、食塩
商品サイズ 10x12x2.5cm(150g)
賞味期限 発送後60日保証 ※発送日を含めた最短日数です。
実際はこれより長い場合もございます。
※セールの場合は商品名に記載
保存方法 要冷蔵(6℃以下)
※開封後は冷蔵庫へ保存し3日以内にお召し上がりください。
栄養成分表示
(100gあたり)
286kcal たんぱく質:17.0g、脂質:24.4g、炭水化物:0.03g、食塩相当量:2.8g
JANコード 5202853101315
ギフト包装○ギフトボックス¥350税込(1本用、2本用、3本用)/熨斗、リボン対応
○ラッピング袋¥150税込(1本用)/リボン対応
定期購入
広告文責薬糧開発株式会社(0120-770-250)

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