フランスが誇る
一流が選ぶオリーブオイルと
古代ローマから続く高品質な塩
ミシュラン三ツ星レストラン「メゾン・トロワグロ」「エピキュール」、
現フランス大統領官邸エリゼ宮、高級百貨店「プランタン」、
トリュフ専門店「アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ」、
老舗トリュフ専門レストラン「メゾン・ド・ラ・トリュフ」、
「ジョエル・ロブション」、「ブノワ・ヴィオリエ」、「ヤニック・アレノ」など。
一流に愛されるのオリーブオイルと
古代ローマから続く高品質な塩を1つにまとめました。
セット内容:オイル1本 塩1個(ギフトボックス代金+ラッピング代金込)
・熟成された濃厚で芳醇な味の熟成オリーブオイル TRADITION(250ml)
・カマルグの塩 フルールドセル(125gl)
伝統の名を持つ 三冠のオリーブオイル
熟成バージンオリーブオイル
TRADITION トラディシオン 250ml
パリ農業コンクール金賞
ブリニョールコンペティション金賞
PACAコンペティション金賞
ヨーロッパにおける代表的な3つのコンペでいずれも金賞受賞
最高評価の味わいを、ご家庭でもぜひお試しください。
他のオリーブオイルと異なり
収穫後4-10日間 熟成発酵させたオリーブを搾油します。
これによりエキストラバージンオリーブオイルではなく、
バージンオリーブオイルに分類されますが、
タプナード(オリーブオイルペースト)やトリュフのような非常に強い香りと
熟成させたブラックオリーブをそのまま食べたような濃厚な味、
発酵食品を彷彿とさせる芳醇な味のオリーブオイルに仕上がります。
昔はオリーブオイルに使用されるオリーブは、
搾油の前に穀物の蔵に保管し発酵をさせていました。
この工程が完熟タプナードやトリュフのような香りをオイルに与えていました。
現代ではこの工程は最新技術によって
無酸素、光を当てない状態、温度管理をし再現されます。
徹底した管理により発酵工程を管理し、
昔ながらの味わい、伝統を引き継いでいるのです。
最高級品質の自然海塩、
フランス・カマルグ産フルールドセル(塩の花)
濃厚な旨味と甘み。
味のバランスがよく、洗練されとがりの無い風味と食感は、
魚や肉、野菜などのいろんな食材の味を引き立てます。
特にトマトなど酸味のある野菜や、
白身魚のカルパッチョに
オリーブオイルとあわせるのがおすすめです。
商品番号 | gift51 |
---|---|
製造元 | オイル:Bastide du Laval(バスティッド・デュ・ラヴァル) 塩:株式会社アルカン |
原産国 | フランス |
認証 | オイル: 塩: |
原材料 | オイル:食用オリーブ油 塩:海水 |
商品サイズ | 5.5×5.5×16.5cm 塩:8.0×8.0×6.5cm |
賞味期限 | 発送後30日保証 ※発送日を含めた最短日数です。 実際はこれより長い場合もございます。 ※塩に賞味期限はございません。 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。 ※低温の際、オイルが白く固まることがありますが、品質には問題ござい ません。冷蔵品との同梱を希望される場合は予めご了承ください。 |
栄養成分表示 (100gあたり) | オイル:エネルギー899kcal、たんぱく質0g、脂質100g、炭水化物0g、塩分相当量0g 塩:0kcal/たんぱく質0g/脂質0g/炭水化物0g/食塩相当量94.7g |
JANコード | オイル:3760270270042 塩:3183280000544 |
受賞歴 | オイル:パリ農業コンクール金賞、ブリニョールコンペティション金賞、PACAコンペティション金賞 塩: |
ギフト包装 | ギフト料金込みの商品です。 |
定期購入 | |
広告文責 | 薬糧開発株式会社(0120-770-250) |
オーガニックとは?
オーガニックとは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。
農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される
有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて
オーガニック食品といいます。
農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、
畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、
加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。
オーガニックとは自然資源の循環によって支えられていて、
人にも環境にもやさしいサイクルなのです。
消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように
有機JASマークがあります。
厳しいルールを守って生産した
農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。
是非お買い物の参考にしていただければと思います。
しかし世界的を見渡してみるとオーガニックとは
有機JASマークが付いているものだけではありません。
天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、
ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。
有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も
いっぱいいらっしゃいます。
私たちが考えるオーガニックとは「食品からケミカルをなくしていく」こと。
オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、
美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。