![【箱代込・ラッピング代込】有機JAS認証 バルサミコ・ディ・モデナ・ビオ (オーガニックバルサミコ）イタリア産[250ml]【常温便】](http://image1.shopserve.jp/biocle.jp/pic-labo/giftbalsamico012.jpg)
モデナの老舗が造る、オーガニックバルサミコは
肉や温野菜、和食にも良く合います
CINAGROとイタリアの老舗バルサミコ生産者「フィオリーニ」が
何度も試作を重ね、このバルサミコが完成いたしました。
最高のバルサミコはフィオリーニ家の最高の葡萄から始まります。
使うのは、太陽が燦燦と注ぐモデナの丘で育まれた
トレッビアーノ種をメインにした有機白葡萄。
これを大釜で長時間煮込み、モストコットと呼ばれる濃縮ブドウ果汁を作ります。
もともと白葡萄を使っているのに、バルサミコが黒いのは、
この工程で皮ごと煮込むことで、ポリフェノールが濃縮されるから。
このモストコットに酢種の赤ワインビネガーを加え、
樽で熟成をかけたのが「モデナのバルサミコ」です。
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まずは、ＥＸＶオリーブオイルと合わせて
絶品ドレッシング黄金比率は
2（ＥＸＶオリーブオイル）対1（バルサミコ）
EXVオリーブオイルとの相性の良さは言うまでもないですが、
まずは2対1で合わせた、ドレッシングでお試しください。
まるでレストランでいただくような、爽やかな香りの絶品ドレッシングが出来上がります。
添加物はもちろん、塩や砂糖も一切含まれておりませんので
健康的に、美味しく、野菜をたっぷりいただくことができます。
トマトやアボカドが入ったサラダ
グリルした南瓜や根野菜等、温野菜と抜群の相性です。
また、鶏ももや手羽の煮物、煮詰めてステーキのソースに加えて。
ブリの照り焼きやキンピラにひと回しかけて頂くと、
味わいに深みが増します。
挑戦し続ける老舗生産者
Acetaia Cazzola Fiorini
Acetaia Cazzola Fiorini(アチェタイア・カツォーラ・フィオリーニ)は、
優れた食品への情熱と伝統にあふれる生産者で
モデナIGPのバルサミコ酢を生産しています。
本社はバルサミコ生産の中心部
ロマーニャ州モデナから数分のガナチェトに位置し
1919年の創業以来、伝統を重んじつつも、
絶えず変化する市場のニーズに応える努力を惜しまず
挑戦を続けてきました。
上質なバルサミコ酢、バルサミコクリーム、
調味料、ワインビネガーを生産しています。
| 商品番号 | giftbalsamico012 |
|---|---|
| 名称 | 有機ブドウ酢 |
| 製造元 | Acetaia Cazzola Fiorini(アチェタイア・カツォーラ・フィオリーニ) |
| 原産国 | イタリア |
| 認証 | 有機JAS、海外有機認証 |
| 原材料 | 有機ぶどう果汁、有機赤ワインビネガー |
| 酸度 | 6.0％ |
| 商品サイズ | 5.5×5.5×27cm |
| 賞味期限 | 発送後60日保証 ※発送日を含めた最短日数です。 実際はこれより長い場合もございます。 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。 酸化防止剤等一切使用しておりません。 開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 |
| 栄養成分表示 （100mlあたり） |
エネルギー261.7kcal/たんぱく質0.7g/脂質0.0g/炭水化物61.5g/食塩相当量0.1g |
| JANコード | 8053259243720 |
 受賞歴 | |
 ギフト包装 | ○ギフトボックス￥350税込（1本用、2本用、3本用）／熨斗、リボン対応 ○ラッピング袋￥150税込（1本用）／リボン対応 |
| 定期購入 | 準備中 |
| 広告文責 | 薬糧開発株式会社（0120-770-250） |
オーガニックとは？
オーガニックとは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。
農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される
有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて
オーガニック食品といいます。
農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、
畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、
加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。
オーガニックとは自然資源の循環によって支えられていて、
人にも環境にもやさしいサイクルなのです。
消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように
有機JASマークがあります。
厳しいルールを守って生産した
農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。
是非お買い物の参考にしていただければと思います。
しかし世界的を見渡してみるとオーガニックとは
有機JASマークが付いているものだけではありません。
天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、
ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。
有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も
いっぱいいらっしゃいます。
私たちが考えるオーガニックとは「食品からケミカルをなくしていく」こと。
オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、
美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。
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