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オーガニック 有機マスタード(ディジョン風)5種のハーブ入り[100g]

フランス西海岸・ブルゴーニュ・ディジョン地方の
伝統的な手法で作ったマスタードに、
有機農法で栽培された5種類のハーブをブレンドしました。
(バジル・ローズマリー・タイム・マージョラム・セイボリー)
さわやかな風味をご賞味ください。
ポテトサラダやヴィネグレットソースにおすすめです。

マスタードを作るのに使用されている、カラシナの種子は有機農法で栽培されています。
この種子はオーガニック・ビネガーとゲランドの塩と混ぜられ、
種子が十分に膨張してから、伝統的な方法で圧搾されます。

オーガニックマスタードには保存料を含まず、オーガニック農法の基準を遵守し、
ECOCERT-32600 リル=ジュルダンによって管理、保証されています。

フランス・プロヴァンス地方のワイナリーが作るマスタード

ル・ザーゼ Le Sauzaet
1987年にワインからオーガニック品質のビネガーを作ろうと会社が誕生し、
マスタードも同様に幅広い種類を提供しています。

フランス国内のオーガニック・ワインの生産者から全ての原材料を購入し、
  有機農法で栽培されているカラシナの種子は
オーガニック・ビネガーとゲランドの塩とで混ぜられ、
種子が十分に膨張してからデジョンマスタードを得るのに伝統的な方法で圧搾されます。

マスタードの豆知識

マスタードはフランス語ではムタルド(Moutarde)
フランス・ブルゴーニュ地方ではソースやつけあわせのみならず、
お肉の表面にマスタードをたっぷり塗り焼き上げるといった料理もあり
日々の食卓に欠かすことのできない調味料です。



粒マスタードとディジョンマスタード

粒マスタード
1720年以前の製造方法によって作られるマスタードで
「Moutarde al' ancienne」(オールドタイプマスタード)と呼ばれています。
原料であるからしの種を細かく粉砕せず、さらに種皮も一緒に使用します。
種皮にはからみの元になる酸味がほとんど含まれていないために
風味のマイルドなマスタードになります。

ディジョンマスタード
ペースト状のマスタードの代表的存在。
マスタードの種子の外皮をすりつぶし、
ワインやビネガーと練り合わせて作るので、
明るい色とまろやかな風味が特徴のマスタードになります。



有機JAS認証 ル・ザーゼ 有機マスタード(ディジョン風)5種のハーブ入り (オーガニックマスタード)フランス産[100g]【常温便】

価格: ¥798 (税込)
[ポイント還元 7ポイント~]
簡易ラッピング承ります。:
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商品番号 mustard003
名称 有機マスタード
製造元LE SAUZET(ルザーレ)
原産国フランス(プロヴァンス地方)
有機認証有機JAS、海外有機認証
原材料有機マスタード、 有機ハーブ5種(バジル、ローズマリー、タイム、マージョラム、セイボリー)、 有機ひまわり油、有機レモン果汁、有機醸造酢、食塩
商品サイズ100g
賞味期限発送後90日保証 ※発送日を含めた最短日数です。
実際はこれより長い場合もございます。
保存方法直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。
酸化防止剤等一切使用しておりません。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
栄養成分表示
(100gあたり)
 
JANコード3464938104013
受賞歴
ギフト包装○ギフトボックス¥350税込(1本用、2本用、3本用)/熨斗、リボン対応
○ラッピング袋¥150税込(1本用)/リボン対応
定期購入
広告文責薬糧開発株式会社(0120-770-250)

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