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伝統的なポルトフィーノペーストを
多くの方に食べていただきたくて
ヴィーガンにしました。(130g)

乳製品をお召し上がりになれない方や
Vegan(ヴィーガン)の方など、、、
より多くの方に楽しんでいただきたいと、
完全菜食主義者対応 「ペーストロッソ」を開発しました。

通常パルミジャーノ・レッジャーノで生まれるコクを豆腐で代用!
ヴィーガンペーストにありがちなボヤけた味ということはなく、
素材それぞれの味わいをしっかりと活かし、
誰もが楽しめる、とても美味しくて
自然な香りのペーストに仕上がりました。


Vegan(ヴィーガン)とは
要約すると「人間は動物を搾取することなく生きる」という考え方です。
肉や魚はもちろん、卵、チーズ、バター類、はちみつ、ゼラチンなども
一切口にしません。

ドライトマト×バジル 自然の恵みのソース

ペーストロッソはバジルのペースト・ジェノベーゼと
ドライトマトソースをミックスした「ポルトフィーノソース」です。

地中海の太陽の下でゆっくり乾燥させたサンドライトマトをベースに
ジェノバ・プラ産D.O.P.認証バジルと厳選有機食材でつくられた
ペースト・ジェノベーゼを加えたペースト。

サンドライトマトの凝縮された自然の甘みと、強い風味が
醸し出す驚きの美味しさです。

従来のものはチーズ(パルミジャーノレッジャーノ)を使っていますが
当商品はVegan(ヴィーガン)対応。
豆腐を代用することで濃厚なペーストロッソを
作りあげました。

和える・かける・のせるだけで
おもてなし料理のできあがり。

トマトの甘みと旨味が強く、 ブルスケッタやカナッペに最適。
パスタソース以外にも幅幅広くお使いいただけます。

 

生産者 Artigiana Genovese がこだわる
際立った味のDOP(原産地保護呼称)バジル

生産者 アルティジャーナ ジェノベーゼ のレシピの主な材料は、D.O.P.認定バジル。

バジルはリグーリア以外でも作られていますが、
この香りと味は、リグーリアならではのもの。
バジルは冬はビニールハウスの中で、夏は外気を入れて栽培されます。
太陽の光と海からの風を取り込むことで、独特な香りと味が生まれるのです。

ジェノバ産バジリコの葉の特徴として、中型~小型の大きさ、
中央がふくらんだ楕円形の形状、独特の薄緑の色合いが挙げられます。
香りは他の種類のバジリコと比べてきわめてデリケートで、
別の地域で栽培されたこの大地の実りがしばしば発するような
ミントの香りはまったくありません。

バジルは、夏に収穫され、すぐに加工し、その美しい色と香りを保ちます。
収穫時期は短く1年に1回、6月もしくは7月にしか収穫されません。
また、5ヶ月以下の若い苗を使うことも香りのよさの秘訣です。
(冷凍保存し、発注が入るたびに解凍し使用。)


※D.O.P.認証(原産地呼称制度): D.O.P.認証では、バジルの育てられる地域・
種・栽培方法・生産者の登録にいたるまで細かく規定されており、その固有の
品質・品種が守られています。

【VEGAN(ビーガン)】有機JAS認証 ヴィーガンペーストロッソ アルティジャーナジェノベーゼ社(オーガニック サンドライトマト×バジルソース)[130g]イタリア産【常温便】

価格: ¥1,180 (税込)
[ポイント還元 11ポイント~]
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商品番号 paste002
名称 有機パスタソース
製造元Artigiana Genovese S.r.l(アルティジャーナ ジェノベーゼ)
原産国イタリア
有機認証有機JAS、海外有機認証
原材料 有機ドライトマト、有機EXVオリーブオイル、有機カシューナッツ、有機バジル(D.O.P.認証)、有機豆腐、有機松の実、有機くるみ、有機りんごファイバー、有機にんにく、食塩、(一部に大豆・カシューナッツを含む)
商品サイズ 5.5×5.5×8.5cm(130g)
賞味期限 発送後60日保証 ※セール時除く
※発送日を含めた最短日数です。
実際はこれより長い場合もございます。
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。
開封後は冷蔵庫で保管し、なるべく一度でお使いください。
栄養成分表示
(100gあたり)
エネルギー447kcal/たんぱく質5.4g/脂質38.3g/炭水化物18.0g/食塩相当量1.95g
JANコード 8029065000598
受賞歴
ギフト包装○ギフトボックス¥350税込(1本用、2本用、3本用)/熨斗、リボン対応
○ラッピング袋¥150税込(1本用)/リボン対応
定期購入
広告文責薬糧開発株式会社(0120-770-250)

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