シチリア産有機唐辛子のブルスケッタソース
Bruschetta all'Arrabbiata

トマトの栽培好適地と呼ばれる
イタリア・シチリア島のサレミ・ピーナ社

自社農園で有機栽培された素材を中心に、
サレミ家のマンマが代々作り続ける味を
そのままに瓶に詰めました。

刺激的な辛みと旨味の詰まったソースは、
ブルスケッタはもちろん、
肉料理やパスタソースのアクセントにおすすめ 。

トマトすき焼きの薬味や肉巻きのソース、
ひき肉や豆の水煮と併せてブラジル風。
ココナッツミルクに加えてエスニック風にもおすすめです。

ブルスケッタBruschettaとは

イタリア料理の軽食で、おつまみや前菜として用いられます。
元来はイタリア中部の郷土料理で、ブルスケッタという名称がローマ地方の方言
「炭火であぶる」を意味するブルスカーレ(bruscare)に由来する通り、
スライスしたパンを焼き、その上にニンニクをすりこませ
オリーブオイルや塩・コショウで味を整えたシンプルなものが一般的です。

本製品はパンにそのままのせて召し上がれるように味を整えています。　

「MADE IN SICILY（メイドインシチリア）」

salemipina（サレミピーナ）の10ヘクタールにおよぶ農園では、
自然のサイクルを守りながら、トマトをはじめ
バジル、ズッキーニ、ペッパー、チリなどなどの野菜や
オリーブの樹がオーガニック栽培されています。

保存料・着色料・添加物など一切使用せず、
完全に成熟したもののみ収穫し、
最先端の機器で短時間のうちに加工されます。

大切な原料のベースとなるオイルにも、
サレミピーナ農園で採れるオリーブの実から作られた
新鮮なオリーブオイルを使うなど、
オイルの一滴にまで、生産者のこだわりが詰まっています。

余計なものは使わない。オーガニック栽培へのこだわり。
そして「MADE IN SICILY（メイドインシチリア）」のみを
使用していることを誇りに思っています。