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【アウトレット】有機JAS認証 シチリア産有機ケッパーのペースト バジル・アーモンド入り(オーガニックケッパーペースト)イタリア産[190g]【常温便】

通常販売価格: ¥1,680(税込)
価格: ¥1,510 (税込) 10%OFF
[ポイント還元 15ポイント~]
賞味期限08/02のアウトレット品です:
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こちらの商品は 不良がみられるため
アウトレット価格でご案内しております。
品質には問題ございません。
ご自宅用として安心してお召し上がりください。

※どのアウトレット品になるかは選べません
※画像は当商品のものではありません。アウトレットの参考にしてください。


シチリア産有機ケッパーのペースト 190g

地中海気候の恵みを享受するイタリア・シチリア島のサレミ・ピーナ社

自社農園で有機栽培された素材を中心に、
サレミ家のマンマが代々作り続ける味をそのままに瓶に詰めました。

ケッパーの塩味や渋みを香り高いバジルで引き立たせ、
バランスの良いペーストに仕上げました。
コリコリとしたアーモンドの食感もお楽しみください。

そのままディップや白身魚のソテーにソースとして、
粉チーズを混ぜてジェノバソース風など、お料理の幅が広がります。 

ケッパーcaperとは

ケイパーとも呼ばれ地中海沿岸からイラン高原、アフガニスタン一帯に自生する、
フウチョウソウボクという常緑低木のつぼみのことで、
一般的には塩漬けにしたり酢漬けにしたもの。

日本料理に使われることはまずないですが、
フランス料理・イタリア料理・スペイン料理などでよく使われるので
日本人にも馴染みのある食材です。

メインで使われることはほぼ無いですが、独特の風味と酸味があり、
スモークサーモンに添える、刻んでタルタルソースにする、
パスタ・ソースに加えるなど様々な用途に使われる名脇役です。 

ケッパーはシチリアの名産品。
暑く乾燥した地中海性気候と相性が良く、
北アフリカからの乾いた強風によってそのつぼみが
キュッと引きしまることで食感が非常にいいです。

シチリアのケッパーの特徴は塩で漬けたものが一般的。
ケッパー本来の青々しい風味をお楽しみいただけます。
本製品に使われているケッパーも、塩漬けにしたものです。




「MADE IN SICILY(メイドインシチリア)」

salemipina(サレミピーナ)の10ヘクタールにおよぶ農園では、
自然のサイクルを守りながら、トマトをはじめ
バジル、ズッキーニ、ペッパー、チリなどなどの野菜や
オリーブの樹がオーガニック栽培されています。

保存料・着色料・添加物など一切使用せず、
完全に成熟したもののみ収穫し、
最先端の機器で短時間のうちに加工されます。

大切な原料のベースとなるオイルにも、
サレミピーナ農園で採れるオリーブの実から作られた
新鮮なオリーブオイルを使うなど、
オイルの一滴にまで、生産者のこだわりが詰まっています。

余計なものは使わない。オーガニック栽培へのこだわり。
そして「MADE IN SICILY(メイドインシチリア)」のみを
使用していることを誇りに思っています。




商品番号 paste022-outlet
名称 有機ケッパーのペースト
製造元 salemipina(サレミピーナ)
原産国 イタリア シチリア
有機認証有機JAS、海外有機認証
原材料 有機ケッパー、有機食用オリーブ油、有機アーモンド、有機バジル、有機パセリ、有機ワインビネガー、有機ブラウンシュガー、塩、有機ニンニク、有機ブラックペッパー、有機唐辛子、有機ミント
商品サイズ6.5×6.5×8.5cm(190g)
賞味期限2024-12-16
保存方法直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。
酸化防止剤等一切使用しておりません。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
【保存方法アドバイス】
開封後一度に使い切らない場合は、ソースを平らにならし表面が浸るくらいのエキストラバージンオリーブ油を加えてから冷蔵庫で保管することをお勧めします。酸化防止効果が期待できます。
栄養成分表示
(100gあたり)
エネルギー 350.5kcal、たんぱく質 2.8g、脂質 36.0g、炭水化物 2.6g、食塩相当量 2.3g
JANコード 8032618865964
ギフト包装 アウトレットの為ご遠慮ください
定期購入
広告文責薬糧開発株式会社(0120-770-250)

オーガニックとは?

オーガニックとは環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。
農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される
有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて
オーガニック食品といいます。

農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、
畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、
加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。

オーガニックとは
自然資源の循環によって支えられていて、
人にも環境にもやさしいサイクルなのです。

消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように
有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した
農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。
是非お買い物の参考にしていただければと思います。

しかし世界的を見渡してみるとオーガニックとは
有機JASマークが付いているものだけではありません

天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、
ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。
有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も
いっぱいいらっしゃいます。

私たちが考えるオーガニックとは食品からケミカルをなくしていく」こと。
オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、
美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。

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