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ポクポク食感のひよこ豆と
10種の香辛料が食欲を刺激するキーマカレー。

化学調味料 合成着色料 合成保存料 全て不使用。

「忙しい中の時短料理もヘルシーに」
そんな思いを込めたキーマカレーです。

こだわり粗挽き肉の旨味と
10種のスパイスが食欲を刺激する
香ばしく奥深い味わいのスパイシーなカレーです。

ポクポクなひよこ豆の食感と粗挽き肉の食感で食べ応え大満足。
具がたくさん入ったキーマカレーはご飯ともパンとも相性抜群。
晩酌のおつまみにもおススメです。

牛肉の重厚さと
鶏肉のまろやかさを調和させた
こだわりの合挽肉。

ヒンディー語で「キーマ」とは「細切れ肉」や「ひき肉」のこと。
名前の通りひき肉で作られたカレーを「キーマカレー」といい、
調理法や使うスパイスの決まりはなく、
細切れ肉やひき肉を使って調理すれば全てキーマカレーと呼びます。

このキーマカレーには牛肉と鶏肉の合挽肉を使いました。

火の通り具合が鶏肉は悪く、牛とのバランスが取りにくいので
合挽の組み合わせとしてはあまりないしませんが、
牛肉の重厚さと鶏肉のまろやかさを融合させたくて
あえてこの組み合わせを選びました。

食べ応えも十分の出るよう計算された
粗挽きの牛肉と粗挽き鶏肉を
職人が絶妙の加減で炒めました。

ポクポクな食感 ひよこ豆

インドでは「豆」カレーが人気です。
ベジタリアンの多いインドでは、
豆は肉に代わるたんぱく源としても重要な食材です。

今回使用したお豆は"ひよこ豆"
くちばしのような突起があることから名付けられたひよこ豆。
日本の料理では見かけることが少ないですが、
インドでは豆といえば!チャナダル(ひよこ豆の事)というくらい人気の豆です。

ひよこ豆は、食べると甘くてまるでカボチャのよう。
煮込んでも形が崩れないから失敗もない。
一番の決め手は、ポクポクな食感。
ひき肉ともスパイスともあう豆です。

10種のスパイスの深い香りが重なり合います

厳選した10種類のスパイスを使用し、
まずはクミン、ブラウンマスタードをしっかりと高温で焙煎し、
南インドカレーの特徴的な香りを再現。
さらには、芳醇な香りを持つフェンネル、クローブ、ローリエを組み合わせ、
個性的なスパイス感を引き出しました。
ひよこ豆とスパイスと一緒に煮た煮汁と
しっかり焙煎したスパイスのペーストを加えてることで
香ばしく奥深い味わいに仕上げる事ができました。

厳格な食材基準について

厳しい基準を設け、
国内外の原材料・商品を選定しております。

《野菜・農産加工品》
●有機JAS認証を得たもの
●栽培期間中に化学合成農薬、化学肥料などを使用せずに栽培されたもの
●安全性を確認した自生(天然)のもの
※いずれも遺伝子組換技術、放射線照射技術を使用していないもの

《調味料・加工品》
●オーガニック認証を得たもの
●原材料のすべてが、オーガニック認証を得たものか天然のもの、
他基準を満たしたもの

《畜産物》
●ケミカルフリーのもの(成長促進剤、抗生物質、遺伝子組換飼料不使用)
●オーガニック認証を得たもの


また食品添加物の使用も化学合成された
着色料、保存料、pH調整剤、調味料などの添加物の添加を行いません。
原材料由来の添加物は、有機JAS認定を受けている
一部の限られた添加物を除けば一切使用しておりません。

有機ひよこ豆たっぷりキーマカレー(オーガニックハウスのレトルトカレー)1人前[180g]【常温便】

価格: ¥780 (税込)
[ポイント還元 7ポイント~]
簡易ラッピング承ります。:
数量:
在庫: 在庫あり

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商品番号 retort014
名称 カレー
製造元 薬糧開発株式会社
原産国日本
認証 
原材料 牛肉(オーストラリア産)、トマト・ピューレーづけ、たまねぎ、グリンピース、ひよこ豆、鶏肉、植物油、コリアンダー、しょうが、にんにく、塩、小麦粉、ガラムマサラ、ターメリック、とうがらし、クミン、ブラックペッパー、マスタードシード、ローリエ、クローブ、フェンネル、(一部に小麦・牛肉・鶏肉を含む)
商品サイズ 200×140×20mm
賞味期限 発送後60日保証 ※発送日を含めた最短日数です。
実際はこれより長い場合もございます。
保存方法 直射日光を避けて、常温で保存してください。
栄養成分表示
(1包装あたり)
エネルギー327kcal、たんぱく質17.0g、脂質18.2g、炭水化物23.7g、食塩相当量1.6g
JANコード 4544975014571
受賞歴
ギフト包装○ギフトボックス¥350税込/熨斗、リボン対応
○ラッピング袋¥150税込/リボン対応
定期購入
広告文責薬糧開発株式会社(0120-770-250)

オーガニックとは?

オーガニックとは環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。
農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される
有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて
オーガニック食品といいます。

農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、
畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、
加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。

オーガニックとは
自然資源の循環によって支えられていて、
人にも環境にもやさしいサイクルなのです。

消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように
有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した
農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。
是非お買い物の参考にしていただければと思います。

しかし世界的を見渡してみるとオーガニックとは
有機JASマークが付いているものだけではありません

天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、
ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。
有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も
いっぱいいらっしゃいます。

私たちが考えるオーガニックとは食品からケミカルをなくしていく」こと。
オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、
美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。

こちらの商品もよく見られています。

有機JAS認証 パスタ バルバガッロ家 ペンネ(オーガニック パスタ オーガニックペンネ)[500g]イタリア産【常温便】

¥520(税込)

イタリア有機認証取得 イタリア ランギラーノ産生ハムをスライス フェラーリ プロシュート(オーガニック生ハム)イタリア産[60g]【冷蔵便】

¥1,680(税込)

ユーロリーフ認証 山のパルミジャーノ(白牛 ビアンカモデネーゼ)24ヶ月熟成(DOP パルミジャーノ・レッジャーノ)イタリア産[約100g]【冷蔵便】

¥1,511(税込)

ユーロリーフ認証 AOC チーズ コンテ エキストラ 12ヶ月熟成(DOP チーズ AOP コンテ エクストラ)フランス産[約100g]【冷蔵便】

¥1,231(税込)

有機JAS認証 (チリエジーノ)チェリートマトのソース(オーガニックトマトソース)イタリア産[330g]【常温便】

¥880(税込)

有機JAS認証 エキストラバージンレモンオリーブオイル ゾットペラ社(オーガニックオリーブオイル レモンフレーバー)イタリア産[250ml]【常温便】

¥2,880(税込)

アンチョビ ディルチア社(BIOS認証オリーブオイルで漬けた アッチューガ)イタリア産[75g]【常温便】

¥1,380(税込)

有機JAS認証 ペースト・ジェノベーゼ アルティジャーナジェノベーゼ社(オーガニック バジルソース)[180g]イタリア産【常温便】

¥1,380(税込)

海外有機認証 アピコルトゥーラ・フロリアーノp.aトゥルーコ はちみつ(天然ハチミツ)栗の花の蜂蜜 イタリア産[250g]【常温便】

¥2,380(税込)

海外有機認証 ビオワイン Prosecco Sparkling Extra Dry(オーガニックワイン プロセッコ スプマンテエクストラドライ)イタリア産[750ml]【常温便】

¥2,580(税込)

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