ブルゴーニュ系の伝統品種オクセロワ

かつてドイツで盛んに栽培されていたブルゴーニュ系の伝統品種オクセロワ。
Zwoelberichがナーエの地で復活させました。
穏やかな酸味と豊かな果実味を持ちながら、
まろやかでコクがあり、様々なメニューに寄り添います。

チーズ、魚のムニエルやパスタ、グラタンなど洋食メニューはもちろん、
お寿司や焼き魚など、和食とも相性がよいワインです。

生産年：2018
品質等級：Qualitatswein
ブドウ品種：オクセロワ100%
タイプ：白辛口
アルコール度数：13.5％
産地：ドイツ

ドイツワインの魅力

ドイツワイン、、、普段あまり馴染みがないかもしれません。
もしくは「ドイツワイン＝甘いワイン」と思っている方も少なくないのでは？
でも実は、ドイツワインには辛口から甘口、シャープなものからまろやかなもの、
乾杯のスパークリングからデザートワインまで、様々なタイプがあるのです！

ヨーロッパの中でも比較的冷涼なドイツでは、
白ワインを中心に多彩なブドウ品種があります。

代表的なのは、豊かな酸味をたずさえたリースリング、
柔らかな味わいのミュラー・トゥルガウ、
爽やかなジルヴァーナーなどですが、
近年、フランス系の品種の生産量も増えています。

白ワイン、赤ワインともに、辛口、またはやや辛口が主流となっています。
「ドイツワインで辛口？」と驚く方もいらっしゃるかもしれませんね。
市場のグローバル化によりワインの輸出量が増えるにつれ、
「食事に合うワインを」という国際的なニーズを受け、
辛口の生産は増加しました。

現在では、ドイツ国内のワイン総生産量の約7割が、辛口またはやや辛口です。

ZWOELBERICH　ツヴォルベリッヒ

ツヴォルベリッヒは、ドイツ南西部ナーエ地方で300年以上の歴史を持つ
家族経営のワイナリーです。

「故郷ナーエの自然を守り、子孫の代まで安心して口にできるものを作りたい。」

その一心から、周囲に先駆け、1980年代より「ビオディナミ」農法を実践してきました。
農薬や化学肥料を使わず、時間と手間を惜しまず畑と葡萄を育て、
1996年からはすべてのワインがDEMETER認証を取得しています。

畑には蝶やテントウムシ、ミミズなどが集まり、
野生のハーブが葡萄の木々の間にゆったりと在しています。
その平和で豊かな風景にはオーナー、ハートムート・ハインツの
葡萄作りへの愛情が溢れています。

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海外有機認証ビオワイン 2018 Auxerrois trocken（オーガニックワインオクセロワトロッケン）ドイツ産[750ml]【常温便】

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	[ポイント還元 35ポイント～]

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商品番号	wine053
名称	ワイン
製造元	ZWOELBERICH（ツヴォルベリッヒ）
原産国	ドイツナーエ
認証	海外有機認証
原材料	葡萄果汁、酸化防止剤（亜硫酸塩）
ブドウ品種	オクセロワ
種類	白
アルコール度数	13.5度
商品サイズ	72×72×330 [750ml]
賞味期限
保存方法
栄養成分表示（100gあたり）
JANコード
ギフト包装	○ギフトボックス￥350税込（1本用、2本用、3本用）／熨斗、リボン対応 ○ラッピング袋￥150税込（1本用）／リボン対応詳しくはこちら＞
定期購入	不可
広告文責	薬糧開発株式会社（0120-770-250）

オーガニックとは？

オーガニックとは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。
農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される
有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて
オーガニック食品といいます。

農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、
畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、
加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。

オーガニックとは自然資源の循環によって支えられていて、
人にも環境にもやさしいサイクルなのです。

消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように
有機JASマークがあります。厳しいルールを守って生産した
農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。
是非お買い物の参考にしていただければと思います。

しかし世界的を見渡してみるとオーガニックとは
有機JASマークが付いているものだけではありません。
天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、
ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。
有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も
いっぱいいらっしゃいます。

私たちが考えるオーガニックとは「食品からケミカルをなくしていく」こと。
オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、
美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。

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