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ブルゴーニュ系の伝統品種オクセロワ

かつてドイツで盛んに栽培されていたブルゴーニュ系の伝統品種オクセロワ。
Zwoelberichがナーエの地で復活させました。
穏やかな酸味と豊かな果実味を持ちながら、
まろやかでコクがあり、様々なメニューに寄り添います。

チーズ、魚のムニエルやパスタ、グラタンなど洋食メニューはもちろん、
お寿司や焼き魚など、和食とも相性がよいワインです。


生産年:2018
品質等級:Qualitatswein
ブドウ品種:オクセロワ100%
タイプ:白辛口
アルコール度数:13.5%
産地:ドイツ

ドイツワインの魅力

ドイツワイン、、、 普段あまり馴染みがないかもしれません。
もしくは「ドイツワイン=甘いワイン」と思っている方も少なくないのでは?
でも実は、ドイツワインには辛口から甘口、シャープなものからまろやかなもの、
乾杯のスパークリングからデザートワインまで、様々なタイプがあるのです!

ヨーロッパの中でも比較的冷涼なドイツでは、
白ワインを中心に多彩なブドウ品種があります。

代表的なのは、豊かな酸味をたずさえたリースリング、
柔らかな味わいのミュラー・トゥルガウ、
爽やかなジルヴァーナーなどですが、
近年、フランス系の品種の生産量も増えています。

白ワイン、赤ワインともに、辛口、またはやや辛口が主流となっています。
「ドイツワインで辛口?」と驚く方もいらっしゃるかもしれませんね。
市場のグローバル化によりワインの輸出量が増えるにつれ、
「食事に合うワインを」という国際的なニーズを受け、
辛口の生産は増加しました。


現在では、ドイツ国内のワイン総生産量の約7割が、辛口またはやや辛口です。

ZWOELBERICH ツヴォルベリッヒ

ツヴォルベリッヒは、ドイツ南西部ナーエ地方で300年以上の歴史を持つ
家族経営のワイナリーです。

「故郷ナーエの自然を守り、子孫の代まで安心して口にできるものを作りたい。」

その一心から、周囲に先駆け、1980年代より「ビオディナミ」農法を実践してきました。
農薬や化学肥料を使わず、時間と手間を惜しまず畑と葡萄を育て、
1996年からはすべてのワインがDEMETER認証を取得しています。

畑には蝶やテントウムシ、ミミズなどが集まり、
野生のハーブが葡萄の木々の間にゆったりと在しています。
その平和で豊かな風景にはオーナー、ハートムート・ハインツの
葡萄作りへの愛情が溢れています。






海外有機認証 ビオワイン 2018 Auxerrois trocken(オーガニックワイン オクセロワ トロッケン)ドイツ産[750ml]【常温便】

価格: ¥3,520 (税込)
[ポイント還元 35ポイント~]
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商品番号 wine053
名称 ワイン
製造元 ZWOELBERICH(ツヴォルベリッヒ)
原産国 ドイツ ナーエ
認証海外有機認証
原材料 葡萄果汁、酸化防止剤(亜硫酸塩)
ブドウ品種 オクセロワ
種類
アルコール度数 13.5度
商品サイズ 72×72×330 [750ml]
賞味期限 
保存方法  
栄養成分表示
(100gあたり)
 
JANコード  
ギフト包装○ギフトボックス¥350税込(1本用、2本用、3本用)/熨斗、リボン対応
○ラッピング袋¥150税込(1本用)/リボン対応
定期購入不可
広告文責薬糧開発株式会社(0120-770-250)

オーガニックとは?

オーガニックとは環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。
農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される
有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて
オーガニック食品といいます。

農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、
畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、
加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。

オーガニックとは
自然資源の循環によって支えられていて、
人にも環境にもやさしいサイクルなのです。

消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように
有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した
農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。
是非お買い物の参考にしていただければと思います。

しかし世界的を見渡してみるとオーガニックとは
有機JASマークが付いているものだけではありません

天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、
ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。
有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も
いっぱいいらっしゃいます。

私たちが考えるオーガニックとは食品からケミカルをなくしていく」こと。
オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、
美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。

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