バルサミコ酢が効いている万能甘味噌ダレ「バルサミコ味噌ダレ田楽風」

１．耐熱容器で味噌大匙3、砂糖大匙1半、みりんと有機バルサミコ酢大匙1を混ぜてレンジ600Wで1分半加熱します。
２．すり胡麻大匙1を加え、焼き豆腐にのせていり胡麻を飾ったら出来上がり。

やわらかな酸味と甘み、
大人の贅沢スイーツ
「アイスクリーム＆バルサミコ」

材料：
○お好みの果物
○バニラアイスクリーム

○有機JAS認証バルサミコ・ディ・モデナ・ビオ5年以上熟成
○はちみつ
※1：1の割合

作り方：
１．お好みのフルーツをカットする。

２．ボウルに１を入れ、バルサミコとはちみつを1：1の割合で入れ、和えたら冷蔵庫でなじませる。

３．器に盛り付けてアイスクリームをのせ、仕上げにバルサミコをかける。

～空腹時でもお腹、満足！～「バルサミコドリンク」

材料：
○牛乳：コップ１杯
○有機JAS認証バルサミコ酢：大匙１
○蜂蜜：適量

１．牛乳にバルサミコ酢を混ぜ、お好みで蜂蜜を加えてお召し上がり下さい。

～辛味の後にほのかに香る白葡萄～「新生姜のホワイトバルサミコ漬け」

新生姜は辛味が少なくやわらかくて爽やか！この時期だからこその味わいですが、酢漬けにすることで長期保存が可能です。普段お使いの食物酢で作るのも良いですが、ポリフェノールたっぷり、白葡萄の香り漂うホワイトバルサミコで優しい味わいをお楽しみください。

材料：新生姜、有機JAS認証ホワイトバルサミコ

１．生姜をスライスしざるに並べ熱湯を注ぎます。
２．1をホワイトバルサミコに一日漬け込んで出来上がり。

～和えるだけで高級マリネの出来上がり～「ベリーのマリネ バルサミコ風味」

12年もののバルサミコは手を加える必要一切無し！トロ～ッととろける例えようのない高級感は、特別なひとときを演出してくれます。長期熟成されているので、バルサミコとお好みのフルーツを和えるだけで手の込んだ深みのあるマリネがあっという間に出来上がり。スタッフ一押し、大絶賛!!

材料：2人分
○いちご、ラズベリー、ブルーベリーなど：500g
○バルサミコ・トラディショナーレ・ビオ：大匙3
○ラズベリー＆ローズジャム：大匙2

１．バルサミコ・トラディショナーレ・ビオとラズベリー＆ローズジャムをあわせておきます。
２．ボールにベリーを入れ、1を加え、よく絡めたら出来上がり。

やさしい甘味が、和食にも好適　「蟹カマと胡瓜の酢の物」

蟹カマやタコなど、いつもの酢の物をホワイトバルサミコ酢で。
砂糖を入れなくても美味しく出来上がります。