はちみつレシピ
鶏と根菜のハーブ蒸し
～ヘルシー＆ハーブの香りが女性に喜ばれる理由です～
「鶏と根菜のハーブ蒸し」
余計な油を使わず蒸し焼きにしてヘルシーに！ハーブの爽やかな香りが、鶏肉の臭みを取り去り食欲を刺激します。ほっくほっくの長芋などと一緒にお召し上がりください。
 | 材料：2人分 |
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作り方：
１ 鶏胸肉はA：のウユニ塩をまぶし、アカシアのはちみつ、酒を絡めてしばらく漬け込みます。
にんにくは叩いて潰しておきます。長芋は1cm厚さのスライス、舞茸は小房に分けておきます。
２ 厚手の鍋に有機JAS認証エキストラバージンオリーブオイルを敷き、にんにく、長芋、鶏肉の順番に重ねて入れて、水を加え、ローズマリーを乗せて蓋をし、蒸し煮にします。強火にかけ湧いてきたら弱火にし、鶏肉に火が通るまで蒸します。
３ 鶏肉を取り出し、半量のアカシアのはちみつ、醤油を混ぜたものを塗っておきます。
鍋肌から残りの醤油、アカシアはちみつを加え野菜に絡めます。鰹節をふりかけ、全体に絡めます。
４ お皿に野菜を盛り込み、スライスした鶏肉を乗せ、ローズマリーを飾り、くるみを散らして出来上がり。
１ 鶏胸肉はA：のウユニ塩をまぶし、アカシアのはちみつ、酒を絡めてしばらく漬け込みます。
にんにくは叩いて潰しておきます。長芋は1cm厚さのスライス、舞茸は小房に分けておきます。
２ 厚手の鍋に有機JAS認証エキストラバージンオリーブオイルを敷き、にんにく、長芋、鶏肉の順番に重ねて入れて、水を加え、ローズマリーを乗せて蓋をし、蒸し煮にします。強火にかけ湧いてきたら弱火にし、鶏肉に火が通るまで蒸します。
３ 鶏肉を取り出し、半量のアカシアのはちみつ、醤油を混ぜたものを塗っておきます。
鍋肌から残りの醤油、アカシアはちみつを加え野菜に絡めます。鰹節をふりかけ、全体に絡めます。
４ お皿に野菜を盛り込み、スライスした鶏肉を乗せ、ローズマリーを飾り、くるみを散らして出来上がり。
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