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帯
オーガニックワイナリーが数量限定生産する有機葡萄ジュース


有機葡萄農園を歩く生産者たちの写真

グラスに注がれた葡萄ジュースを片手に持つ生産者の写真「デメター農法により耕された、栄養満点で、生きた力強い土壌の働きは、濃厚な味わいと香りをぶどうにもたらします。その果汁を風味を損なわないよう丁寧にジュースにしました。
有機ぶどう100%で作っておりますので、小さなお子様から大人まで、ご家族みなさんでお楽しみください。」


ハインツ氏のサイン画像

有機葡萄ジュース長い歴史を誇るワイナリー「ツォルベリッヒ」で収穫されたワイン用葡萄を使って作られた葡萄ジュースは、アルコール発酵さえさせませんが、それはまさに“ノンアルコールワイン”と呼ぶにふさわしい複雑な香りと上品な味わいを備えています。
この葡萄ジュースは、ドイツでは「トラウベンザフト」と呼ばれ、お子様を含め多くの方が、ワイン代わりにお食事と一緒に親しまれています。
ワインのように、ヴィンテージごとに異なる表情豊かな風味の違いを楽しめるのも魅力のひとつです。
300周年を超える、長年培われた土作りによる有機葡萄の美味しさをお楽しみください。


手摘み生産者
有機葡萄ジュース


帯
農薬・化学肥料を使用せず、オーガニック基準の中でも特に厳格な
デメター農法で栽培された~個性ある葡萄の複雑な香りと味わい~


ドルンフェルダー

ドルンフェルダードルンフェルダーの果実は少ない降水量、乾燥した夏と穏やかな寒さの冬という理想的な気候の下で育てられています。
葡萄の木には樹齢20年を超えるものもあり、その香りは赤色が深い色になるとともに強いアロマを放ちます。
濃厚なエッセンスとすばらしいアロマの重厚なフルボディ、コクのある深い味わいは満足感を感じていただけること間違いなし!

特徴:サワーチェリーやプルーン、カシスのような香り。滑らかな口当たりと芳醇なアロマ、そしてチェリーやブラックベリー、カシスを思わせるような味わい。

葡萄品種:ドルンフェルダー(赤) 100%
土質:黄土と砂礫の混合土。葡萄の木の根が深くまで根付く大地です。
収穫年:2015、糖度:17.5

【デメター認証を取得】
デメター認証マークの画像ヨーロッパにおいて、信頼度が非常に高い認証。作物の種まき・剪定・収穫などは自然のリズムに従って行われ、作物の生命力が重視された土壌や農法で育てられた作物は、環境や体に優しいだけでなく、植物の個性を引き出し、ユニークな味わいと美味しさにも反映されるといわれています。


お勧めのお召し上がり方

■ストレートで・・・ワインのように、複雑な香りや味をじっくりご堪能ください。非常に味わい深い最高の香りで、特別なディナーやパーティなどの際、ワインの代わりにお食事のお供としてお飲みいただけます。
■水やスパークリングウォーターで割って・・・
お好みの割り方で、喉の渇きを癒す上質なお飲物としてお楽しみください。氷を浮かべて冷やしても、カクテルの材料としても美味しくいただけます。
■お料理の材料として・・・
鶏肉の葡萄煮などのお料理や、お肉のソースなどの材料としてお使いいただけます。その他、シャーベットなど贅沢なデザートの材料としてもおすすめです。


ぶどうとモッツァレラのサラダ

ぶどうとビールのお酒 パナッシェ

ぶどうジェラート


当店のリースリングを使ったレシピが、旭屋出版MOOK「カフェビジネス vol.2」で紹介されました!!
カフェビジネス作り方:
1. リースリングにゼラチンと蜂蜜を加え、冷蔵庫で1~2時間、とろみが付く程度に固めておきます。
2. エスプレッソを抽出します。
3. グラスに、冷たい牛乳、エスプレッソの順に層ができるよう注ぎます。
4. 角氷を浮かべて、できあがり。
ぜひお気に入りの飲み方を見つけてお楽しみください。

有機JAS認証 ノンアルコールワイン(赤)ドルンフェルダー ツォルベリッヒ社(オーガニック 葡萄(ぶどう)ジュース)ドイツ産[735ml]【常温便】

価格: ¥3,800 (税込)
[ポイント還元 38ポイント~]
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製造元:ツォルベリッヒ
有機JAS 原産国:ドイツ
有機認証団体:demeter/有機JAS
原材料:有機ブドウ果汁100%
内容量:735ml
賞味期限:到着後30日保証
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。保存料は一切使用しておりませんので、開栓後は、冷蔵庫に保管しなるべくお早めにお召し上がりください。
注意事項:瓶は割れ物ですので、お取り扱いには十分ご注意ください。

ギフト熨斗

リボンのイラスト画像ノンアルコールでも飲みごたえありのツォルベリッヒの有機ぶどうジュースは、妊娠・子育て中の方やアルコールの摂取を控えている方への贈り物にもご好評いただいております。内祝いやお中元やお歳暮等のギフトにも。

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お客様の声

葡萄好き様 投稿日:2015年08月26日
おすすめ度:
葡萄をそのまま食べているような…いや、それより何倍も濃厚で深みのある、本当に本当に美味しいジュースです!!ゆっくりと、ひと口ひと口味わいながら楽しみました。こんなに贅沢に楽しめるジュースは初めてです!

お店からのコメント

葡萄好き様
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。こちらのジュースは、お子様はもちろん、ワインのような複雑な味わいなのでアルコールを控えているお客様にも十分に楽しんでいただけるとお声を頂戴しております。その年の出来栄えを飲み比べながら毎年ご利用いただいているお客様もいらっしゃいます。また機会がございましたら葡萄好き様にもご利用いただけると幸いです。今後ともどうぞよろしくお願いいた...>>続きをみるします。>>閉じる

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