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伝統的なポルトフィーノペーストを
多くの方に食べていただきたくて
ヴィーガンにしました。(180g)

乳製品をお召し上がりになれない方や
Vegan(ヴィーガン)の方など、、、
より多くの方に楽しんでいただきたいと、
完全菜食主義者対応 「ペーストロッソ」を開発しました。

通常パルミジャーノ・レッジャーノで生まれるコクを豆腐で代用!
ヴィーガンペーストにありがちなボヤけた味ということはなく、
素材それぞれの味わいをしっかりと活かし、
誰もが楽しめる、とても美味しくて
自然な香りのペーストに仕上がりました。


Vegan(ヴィーガン)とは
要約すると「人間は動物を搾取することなく生きる」という考え方です。
肉や魚はもちろん、卵、チーズ、バター類、はちみつ、ゼラチンなども
一切口にしません。

ドライトマト×バジル 自然の恵みのソース

ペーストロッソはバジルのペースト・ジェノベーゼと
ドライトマトソースをミックスした「ポルトフィーノソース」です。

地中海の太陽の下でゆっくり乾燥させたサンドライトマトをベースに、
ジェノバ・プラ産D.O.P.認証バジルと厳選有機食材でつくられた
ペースト・ジェノベーゼを加えたペースト。

サンドライトマトの凝縮された自然の甘みと、強い風味が
醸し出す驚きの美味しさです。

従来のものはチーズ(パルミジャーノレッジャーノ)を使っていますが
当商品はVegan(ヴィーガン)対応。
豆腐を代用することで濃厚なペーストロッソを
作りあげました。

和える・かける・のせるだけで
おもてなし料理のできあがり。

トマトの甘いが優れているのでブルスケッタやカナッペに最適。
パスタソース以外にも幅広くお使いいただけます

 

生産者 Artigiana Genovese がこだわる
際立った味のDOP(原産地保護呼称)バジル

生産者 アルティジャーナ ジェノベーゼ のレシピの主な材料は、D.O.P.認定バジル。

バジルはリグーリア以外でも作られていますが、
この香りと味は、リグーリアならではのもの。
バジルは冬はビニールハウスの中で、夏は外気を入れて栽培されます。
太陽の光と海からの風を取り込むことで、独特な香りと味が生まれるのです。

ジェノバ産バジリコの葉の特徴として、中型~小型の大きさ、
中央がふくらんだ楕円形の形状、独特の薄緑の色合いが挙げられます。
香りは他の種類のバジリコと比べてきわめてデリケートで、
別の地域で栽培されたバジルがしばしば発するような
ミントの香りはまったくありません。

バジルは、夏に収穫され、すぐに加工し、その美しい色と香りを保ちます。
収穫時期は短く1年に1回、6月もしくは7月にしか収穫されません。
また、2ヶ月以下の若い苗を使うことも香りのよさの秘訣です。
(冷凍保存し、発注が入るたびに解凍し使用。)


※D.O.P.認証(原産地呼称制度): D.O.P.認証では、バジルの育てられる地域・
種・栽培方法・生産者の登録にいたるまで細かく規定されており、その固有の
品質・品種が守られています。



【VEGAN ビーガン】ペーストロッソ アルティジャーナジェノベーゼ社(オーガニック サンドライトマト×バジルソース)[180g]イタリア産【常温便】

定価: ¥1,380(税込)
価格: ¥1,170 (税込) 15%OFF
[ポイント還元 11ポイント~]
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商品番号 paste003
名称 有機パスタソース
製造元Artigiana Genovese S.r.l(アルティジャーナ ジェノベーゼ)
原産国イタリア
認証有機JAS認証、海外有機認証(ユーロリーフ)、D.O.P.
原材料 有機トマト加工品(有機サンドライトマト、有機食用オリーブ油、食塩、その他)、有機食用オリーブ油、有機カシューナッツ、有機バジル加工品(有機バジル、有機食用オリーブ油、食塩)、有機豆腐(有機大豆)、有機松の実、有機クルミ、有機アップルファイバー、有機ニンニク、食塩/酸味料、(一部に大豆・カシューナッツ・くるみ・りんごを含む)
※本品製造工場では乳成分を含む製品を生産しております。
内容量 180g
商品サイズ 65 × 65 × 85 mm
賞味期限 2023年3月4日
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。
開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
※本製品はオリーブ油に漬けることで品質を保持しております。温度上昇などに伴って油が外部に漏れ出ることがありますので、開封前は必ず冷暗所で保管してください。
栄養成分表示
(100gあたり)
エネルギー447kcal/たんぱく質5.4g/脂質38.3g/炭水化物18.0g/食塩相当量1.95g
JANコード 8029065003292
受賞歴-
ギフト包装○ギフトボックス¥350税込(1本用、2本用、3本用)/熨斗、リボン対応
○ラッピング袋¥150税込(1本用)/リボン対応
定期購入不可
広告文責薬糧開発株式会社(0120-770-250)

オーガニックとは?

オーガニックとは環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。
農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される
有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて
オーガニック食品といいます。

農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、
畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、
加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。

オーガニックとは
自然資源の循環によって支えられていて、
人にも環境にもやさしいサイクルなのです。

消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように
有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した
農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。
是非お買い物の参考にしていただければと思います。

しかし世界的を見渡してみるとオーガニックとは
有機JASマークが付いているものだけではありません

天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、
ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。
有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も
いっぱいいらっしゃいます。

私たちが考えるオーガニックとは食品からケミカルをなくしていく」こと。
オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、
美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。

こちらの商品もよく見られています。

有機JAS認証 パスタ バルバガッロ家 ペンネ(オーガニック パスタ オーガニックペンネ)[500g]イタリア産【常温便】

¥520(税込)

ユーロリーフ認証取得 イタリア ランギラーノ産生ハムをスライス フェラーリ プロシュート(オーガニック生ハム)イタリア産[60g]【冷蔵便】

¥1,680(税込)

ユーロリーフ認証 山のパルミジャーノ(白牛 ビアンカモデネーゼ)24ヶ月熟成(DOP パルミジャーノ・レッジャーノ)イタリア産[約100g]【冷蔵便】

¥1,630(税込)

有機JAS認証 (チリエジーノ)チェリートマトのソース(オーガニックトマトソース)イタリア産[330g]【常温便】

¥880(税込)

エキストラバージン レモンオリーブオイル ゾットペラ社(レモンフレーバーオリーブオイル)イタリア産[250ml]【常温便】

¥2,880(税込)

アンチョビ ディルチア社(BIOS認証オリーブオイルで漬けた アッチューガ)イタリア産[75g]【常温便】

¥1,380(税込)

ユーロリーフ認証 アピコルトゥーラ・フロリアーノp.aトゥルーコ はちみつ(天然ハチミツ)栗の花の蜂蜜 イタリア産[250g]【常温便】

¥2,380(税込)

海外有機認証 ビオワイン Prosecco Sparkling Extra Dry(オーガニックワイン プロセッコ スプマンテエクストラドライ)イタリア産[750ml]【常温便】

¥2,580(税込)

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