Iemolo｜イエモロ

シチリアの豊かな自然に育まれた
肥沃な大地で生産されるオリーブ農園

生産者イエモロ家のオリーブ農園があるシチリアのモンティ・イブレイ地方は、
世界遺産にも登録されているエトナ山の肥沃な土壌と、
地中海の潮風と陽光を受ける特別な気候から
農作に重要な地域とされてきました。

しかしこの地域は丘陵地帯であり、オリーブが育つ環境として標高が高く、
昼夜の寒暖差や特有の気候によって、オリーブの実に損傷を受けやすいので、
栽培するにあたり、様々な困難があります。

当製品で使用されるイエモロ家のオリーブの木々は、
山と山の間の低い土地（谷）で、海に近いより温暖な地域で栽培されています。

オリーブの木にとって十分な風通しを受ける環境と、
適切な寒暖差によって、病気や損傷から守り、
とても健康で良質なオリーブの実を生産します。

モンティ・イブレイ地方の中でも、イエモロ家が所有するオリーブ農園は、
正に恵まれた環境で幸運であるといえます。

イタリアはもちろん国を超えて
数々のコンテストを受賞
国境を越えた評価を得ています

イエモロ家に数世紀に渡り守られてきたオリーブ農園。

この農園では、シチリアの中でも権威あるオリーブが栽培されていますが、
毎年異なるオリーブの味、香りを厳選し、配合したオイルは
まさに作り手の「感性」が「苦さ」「甘さ」「辛さ」と
複雑なハーモニーを醸し出す秀逸な製品に仕上がります。

今年は、酸度が非常に低く、鮮やかな緑、フルーティーな甘みと、
辛味のコントラスが特徴のトンダ・イブレア種100%にこだわります。

シチリアの伝統、特別な気候の影響、生産者の愛情を受けて育まれた
イエモロ家のオリーブオイルはイタリア国内外で高い評価を獲得しています。

L’Orciolo d’Oro(LODO)／Certificate of Quality(品質保証)受賞
L’Orciolo d’Oro(LODO)は、1991年よりイタリアで開催される
EXVオリーブオイルのコンテストです。
世界中の品質高いEXVオリーブオイルを正確及び公平に審査を行うため、
全ての審査過程や審査員の選考基準などの情報を積極的に発信しており、
他のオリーブオイルコンテストのモデルにもなっています。
参加者のオリーブオイルの研究開発に貢献し、
更なる品質向上につながることを目的としています。

EVO インターナショナルオリーブオイルコンテスト／金賞
2016年よりイタリアで開催されている国際オリーブオイルコンテストで、
イタリアでは初、国際的なEXVオリーブオイルコンテストの
トップ５に選出されています。
オリーブオイルの最高品質の促進及び強化を目的とし、
製品の生産情報と原産地を保証できる生産者のみが参加できます。

オリーブジャパン2020 国際コンテスト／銀賞
OLIVE JAPAN国際EXVオリーブオイルコンテストは、
世界でも有数の国際品評会として注目を集めています。
国際的な認定を受けた審査員団によって厳格に審査され
最高品質のEXVオリーブオイルの生産者のみが
権威あるこのリストに掲載されます。

俊英オリーブ生産者
ティエリー・イエモロ氏

イエモロ家は、シチリア南部のモンティ・イブレイ地方の
中核に位置するヴィットーリアの街で、数世紀にもわたり
25ヘクタール、6,000本ほどあるオリーブ農園を守ってきました。

現在のオリーブオイルの生産者、イエモロ・ティエリー氏は若干26歳で、
一度家族が手放してしまったオリーブ畑の良さを見直し、
オリーブ栽培に情熱と愛情を注いできました。

彼のその土地やオリーブ畑への愛情は、
オリーブオイルづくりの情熱につながり、才能が開花。

シチリアの伝統と、特別な気候の影響、生産者の愛情を受けて育まれた
オリーブオイルの美味しさをお楽しみいただけます。

非常に高品質なオイルの作り手として俊英ですが、
あまりに新しい作り手で広く認知されておらず、
日本では当社のみでの販売となります。

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