こちらの商品は 不良がみられるため
アウトレット価格でご案内しております。
品質には問題ございません。
ご自宅用として安心してお召し上がりください。

果実を連想させる
優しい味わいの5年以上熟成バルサミコ

代々受け継がれてきた製法で作ったオリジナルオーガニックバルサミコ。
5年以上熟成されているので、2年以上熟成のものに比べて
デリケートな香りと優しい舌触り、濃厚でリッチな味わいに仕上がっています。

どんな料理とも相性のよいバランスの取れたバルサミコですが、
特にスイーツやお料理の仕上げに使用していただくのがおすすめです。

「芳香がある」という意味を持つバルサミコ

まずは食材にそのまま付けてお召し上がりください。
煮詰めると甘みが増すため、
ソースとしてもお楽しみいただけます。

老舗伝承の技が生むリッチな味わい。
傑出した老舗メーカー“カッターニ”

19世紀初頭から続く伝統と技を今も受け継ぐ、本場モデナの老舗“ジョゼッペ･カッターニ”。
現オーナーは曽祖父の代からの樽（バッテリエ）を厳格に管理しており、
家宝ともいうべき100年熟成のバルサミコも保管しています。
また1993年には、イタリアで初のオーガニック認証を取得した
伝統的バルサミコ（12年熟成）を造り上げるなど、意欲あふれる生産者です。