１．玉葱スライスをバットに広げ30分置く。
２．その後ボウルに入れ、塩もみをしてさらに30分。
３．瓶に塩もみ玉葱と有機エキストラバージンオリーブオイルを入れ、味がなじむまで30分以上置いて出来上がり。