サラゴラ小麦の和風カルボナーラ
～隠し味の味噌がＧＯＯＤ！～
「サラゴラ小麦の和風カルボナーラ」
材料：2人分 調理時間めやす：10分
| ＜A＞ | ＜B＞ | ||
| パスタ 160g 白いり胡麻 小さじ2 アスパラガス 1本 黒こしょう 適量 |
パンチェッタ（もしくはベーコン） 40g にんにくみじん切り 小1かけ分 有機JAS認証エキストラバージン オリーブオイル 大さじ1 |
マヨネーズ 大さじ3 生クリーム 100ml みそ 大さじ1 パルミジャーノレッジャーノ（粉）小さじ2 |
作り方：
１ フライパンにAをいれ弱火にかけます。香りが出たら火を止めます。
２ パスタが茹で上がる2分前に１のフライパンを再度火にかけ、Ｂをあわせたものを入れます。
３ 茹で上がったパスタを２のソースにあえてできあがりです。
茹でたアスパラガスとお好みで黒こしょう・白ごまをトッピングしてください。