～シンプルだからいくらでも食べられる！～

「古代小麦のアンチョビ＆キャベツオイルパスタ」

材料：
パスタ　160g
キャベツ　160g
アンチョビ　2尾
パセリみじん切り　適量

A：
にんにくみじん切り　小2かけ分
有機JAS認証エキストラバージンオリーブオイル　大さじ2

材料：2人分　　調理時間めやす：10分

作り方：
１　フライパンにAをいれ弱火にかけます。香りが出たら火を止め、アンチョビを入れます。
２　キャベツをざく切りにし、パスタが茹で上がる30秒前にパスタ鍋に入れ軽く火を通します。
３　１のフライパンに茹で汁大さじ4杯を加え火にかけます。よく乳化したら火を止めます。
４　３によく水気を切った茹でたパスタを加え、３のソースを吸わせます。
　　 汁気が無くなったら、キャベツと和えてできあがりです。お好みでパセリをトッピングしてください。