原料となるブラッドオレンジは、
主にイタリアやスペインが原産の濃赤色の果肉をもつ柑橘類で、
ふくよかでしっかりとした酸味、爽やかな味わいが特徴です。
ブラッドオレンジの主要3種 (サングイネッロ種、タロッコ種、モロ種)のなかでも、
最も甘味が強い「タロッコ種」です。
タロッコ種は イタリアのみならず、世界中で人気のあるオレンジです。
「ビタミンC」はもちろん、 ポリフェノールの一種「アントシアニン」が
豊富に含まれています。
(ブラッドオレンジ特有の濃赤色は、 アントシアニンによるものです。)
クティッチ社のブラッドオレンジジュースは ストレート果汁100%
手を加えず、果実を搾っただけの自然なままの美味しさを 「凍結」。
現地で味わうような搾りたての 感動的な味わいをお楽しみいただけます。
シチリア島第二の都市、エトナ火山の麓カターニアに クティッチの農園があります。
広さは4.5ヘクタール、東京ドーム1個分の広大な土地です。
1900年初頭、今の生産者の祖父がはじめた農園は、
母が受け継ぎ夫婦で小麦や豆などを生産するようになりました。
1979年、政府の援助により、 柑橘類やオリーブの栽培へ
土地を転換させていくという案を打ち立てました。
会社員として働きながら農園作業を手伝っていた生産者でしたが、
父親が他界し、一人で農園の仕事に取り組まなくてはならなくなりました。
そのため、虫や菌から土地を守るために時間を費やすことができず、
害虫さえもそのまま放置し、一切土地に手を加えることができませんでした。
これが後に良い影響を及ぼし、
気がつけば本当の意味でのオーガニックという自然な栽培方法を確立していました。
こうして彼は自然の摂理を崩さない 最も自然な栽培方法に気づかされ、
ヨーロッパのオーガニック栽培法にのっとった方法で
この地を耕すことを決意し現在に至ります。
色を強めるための添加物などは、一切使用しておりません。
ブラッドオレンジジュースは
イタリアでは日常的に多くの方に愛され親しまれています。
100%ストレート果汁の爽やかでジューシーな味わいは、
どんなお料理にも良く合います。
注意点
・冷凍した状態でのお届けとなります。
・お召し上がりになる前日に「冷蔵庫」で解凍してください。
・添加物を一切使用していないため、解凍後は冷蔵庫で保管し、
1週間以内にお召し上がりください。
・果実を搾ったままのジュースのため、収穫した時期や搾った時期によって
味わいが異なる場合がございます。
・黒い粒粒はオレンジの種子です。
・果実が沈殿しますので、よく振ってからお召し上がりください。
価格:2,510円(税込)
[ポイント還元 25ポイント~]
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オーガニックとは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。 農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめてオーガニック食品といいます。
農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。
オーガニックとは自然資源の循環によって支えられていて、人にも環境にもやさしいサイクルなのです。
消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。是非お買い物の参考にしていただければと思います。
しかし世界的を見渡してみるとオーガニックとは有機JASマークが付いているものだけではありません。 天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達もいっぱいいらっしゃいます。
私たちが考えるオーガニックとは「食品からケミカルをなくしていく」こと。 オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。