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学校給食でも採用された 美味しいオーガニック米
『いすみっこ』は、
千葉のうまい米産地として知られるいすみ市で、
品質の基となる“土”を大切に、
農薬や化学肥料を全く使わずに作られたコシヒカリです。
微生物からカエル、浮草、イトミミズにいたるまで、
田んぼに暮らす様々な生きものの力を借りた、
自然に寄り添ったお米づくりのもと作られたお米です。
2017年10月から、
いすみ市の全13小中学校の学校給食で使用されるご飯は、
全て『いすみっこ』になります。
学校給食で使用されるお米の全てが有機農産物となるのは、
いすみ市が全国ではじめてとなります。
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いすみ市のこと
いすみ市は、
温暖な気候と夷隅(いすみ)川の肥沃なマグネシウムを
多く含む粘土質の土壌に恵まれた
房総半島を代表する良質米の産地です。
夷隅地方における稲作の歴史は古く、
「類聚国史(るいじゅこくし)」には
九世紀初頭には すでに大規模な穀倉地帯であったと記されています。
現在でもいすみ市は、その品質の高さから
千葉の三大米産地と称される献上米の里とされ
「粘り」「コシ」「甘み」といった
食味の良いお米を作り出しています。
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『いすみっこ』の四季
春…力強い苗づくり
苗代を立て花冷えを過ぎる頃、
『いすみっこ』の苗づくりがはじまります。
病害虫や雑草に負けない、強く大きな生命力あふれる苗を育てます。
生きものの力を借りて、雑草の生えづらい
田んぼをつくっておくこともこの時期の大切な仕事です。
夏…毎日の水管理
米づくりの難敵は雑草です。雑草ごとの特性を理解し、
それぞれの苦手とする環境をつくりながらこれを抑えます。
例えば田んぼに深く水を張ることもその一つです。
毎日田んぼを見て回る愛情が欠かせません。
そして、カメムシなどの害虫は、アマガエルやトンボ、
クモなどの天敵が退治します。
秋…収穫と土づくり
『いすみっこ』の収穫は9月。
たくましい姿の稲に一回りも二回りも大きな穂を実らせています。
収穫を終えるとすぐに米ぬかなどでできた
発酵肥料を田んぼにまき、軽く耕します。
次の年に備え、微生物の力を借りて土づくりをするためです。
冬…田んぼの準備
白鳥の飛来やアカガエルの産卵をみると、厳しい冬の間にも、
いのちの循環が脈々と続いていることに気づきます。
よい種もみを選別したり、丈夫な畦をつくったりしながら、
米づくりの新たな一年に備えます。
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『いすみっこ』の生産者
『環境保全型農業連絡部会』
食の安全といのちの循環に配慮したお米づくりと、
生きもの保全活動、子どもたちや親子、
消費者への食農体験や生きもの調査などに取り組んでいます。
いのちあふれる豊かな自然と子どもたちの
未来を支えることが『環境保全型農業連絡部会』の願いです。
『環境保全型農業連絡部会』は主食の提供を通じて、
子どもたちの健康増進と食育に貢献できるよう、
これからも一層、社会とともに発展できる農業に真摯に向き合ってまいります。
商品番号 | rice011 |
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名称 | 有機精米 |
製造元 | いすみ農業協同組合 |
原産地 | 千葉県いすみ市 |
認証 | 有機JAS認証 |
原材料 | 玄米 |
品種 | コシヒカリ |
商品サイズ | 2kg |
産年 | 令和5年 |
精米日 | 米袋に記載 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。 |
JANコード | - |
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- |
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不可 |
定期購入 | 不可 |
広告文責 | 薬糧開発株式会社(0120-770-250) |
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お客様の声
まつ様 | 投稿日:2024年07月19日 |
おすすめ度:
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初めて購入しました。
ふっくらと炊きあがりとても美味しいお米でした。 また購入させて頂きます。 |
オーガニックとは?
オーガニックとは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。
農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される
有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて
オーガニック食品といいます。
農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、
畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、
加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。
オーガニックとは自然資源の循環によって支えられていて、
人にも環境にもやさしいサイクルなのです。
消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように
有機JASマークがあります。
厳しいルールを守って生産した
農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。
是非お買い物の参考にしていただければと思います。
しかし世界的を見渡してみるとオーガニックとは
有機JASマークが付いているものだけではありません。
天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、
ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。
有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も
いっぱいいらっしゃいます。
私たちが考えるオーガニックとは「食品からケミカルをなくしていく」こと。
オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、
美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。