冷製ベジヨーグルトスープ
「冷製ベジヨーグルトスープ」
 |
材料：（2人分） 有機チェリートマトのソース ... 60cc 胡椒 ... 1本 A： チキンブイヨン ... 1カップ クミンパウダー ... 少々 コーンスターチ ... 小匙2杯 ウユニ塩・胡椒 ... 適宜 ヨーグルト ... 1カップ バジル ... 適宜 |
|
作り方： １ 乱切りにした胡瓜にウユニ塩をふり、暫くおいてから水気を切ります。 ２ 鍋でAを沸かし、水大匙1杯で溶いたコーンスターチを加え、手早くかき混ぜ2～3分煮ます。 とろみがついたら、ウユニ塩・胡椒で濃い目に調味し、冷やします。 ３ 器に有機チェリートマトのソース を入れ、１の胡瓜を盛り、さらに２にヨーグルトを混ぜたソースを流します。 ４ バジルを上に添えて出来上がり。 |
||