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ジェノベーゼの故郷、イタリア・ジェノバから。
伝統製法でつくる有機ジェノベーゼペースト

本場のジェノベーゼの旨みとコク、立ち上がる香り。
ベースとなるバジルは、ジェノバ・プラ産D.O.P.認証バジルのみを使用。
パルミジャーノ レッジャーノ、松の実、くるみ、にんにくなども
選び抜かれた有機食材を使用しています。

伝統製法にならい「非加熱」でつくられた
「オーガニックペースト・ジェノベーゼ」には、
鮮やかな緑と爽やかな香りが瓶いっぱいに詰まっています。

緑が美しい、豊かなバジルの風味。
まずは加熱せずにお召し上がりください

茹でたスパゲッティーに、ジェノベーゼペーストと茹で汁を少々加え
お好みでパルミジャーノをふりかけるだけ。
本場ジェノバ・パスタができ上がります。

また、グリルした白身魚のソースとして。
焼いたバケットにジェノベーゼペーストをたっぷり塗って、
野菜などお好みの具材を挟めば、
お手軽に見た目も鮮やかなサンドイッチになります。

生産者 Artigiana Genovese がこだわる
際立った味のDOP(原産地保護呼称)バジル

生産者 アルティジャーナ ジェノベーゼ のレシピの主な材料は、D.O.P.認定バジル。

バジルはリグーリア以外でも作られていますが、
この香りと味は、リグーリアならではのもの。
バジルは冬はビニールハウスの中で、夏は外気を入れて栽培されます。
太陽の光と海からの風を取り込むことで、独特な香りと味が生まれるのです。

ジェノバ産バジリコの葉の特徴として、中型~小型の大きさ、
中央がふくらんだ楕円形の形状、独特の薄緑の色合いが挙げられます。
香りは他の種類のバジリコと比べてきわめてデリケートで、
別の地域で栽培されたバジルがしばしば発するような
ミントの香りはまったくありません。

バジルは、夏に収穫され、すぐに加工し、その美しい色と香りを保ちます。
収穫時期は短く1年に1回、6月もしくは7月にしか収穫されません。
また、5ヶ月以下の若い苗を使うことも香りのよさの秘訣です。
(冷凍保存し、発注が入るたびに解凍し使用。)


※D.O.P.認証(原産地呼称制度): D.O.P.認証では、バジルの育てられる地域・
種・栽培方法・生産者の登録にいたるまで細かく規定されており、その固有の
品質・品種が守られています。

有機JAS認証 ペースト・ジェノベーゼ アルティジャーナジェノベーゼ社(オーガニック バジルソース)[180g]イタリア産【常温便】

価格: ¥1,380 (税込)
[ポイント還元 13ポイント~]
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商品番号 paste004
名称 有機パスタソース(バジル)
製造元Artigiana Genovese S.r.l(アルティジャーナ ジェノベーゼ)
原産国イタリア
有機認証有機JAS、海外有機認証
原材料 有機食用オリーブ油、有機カシューナッツ、有機バジル、有機松の実、有機クルミ、チーズ(パルミジャーノレッジャーノ)、食塩、アップルファイバー、有機 ニンニク
商品サイズ6.5×6.5×8.5cm(180g)
賞味期限 発送後60日保証 ※セール時除く
※発送日を含めた最短日数です。
実際はこれより長い場合もございます。
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。
開封後は冷蔵庫で保管し、なるべく一度でお使いください。
栄養成分表示
(100gあたり)
エネルギー665kcal/たんぱく質6.9g/脂質66.6g/炭水化物9.4g/食塩相当量1.62g
JANコード 8029065001588
受賞歴
ギフト包装○ギフトボックス¥350税込(1本用、2本用、3本用)/熨斗、リボン対応
○ラッピング袋¥150税込(1本用)/リボン対応
定期購入
広告文責薬糧開発株式会社(0120-770-250)

お客様の声

やまひよ様 投稿日:2019年07月26日
おすすめ度:
しょっぱくなく香りも良いです。パスタ以外にもタコやイカと和えると絶品。トーストに塗ってチーズを乗せて焼くと子供も喜んで食べます!
MIKA様 投稿日:2019年05月09日
おすすめ度:
サラダやパスタに使ってます。しょっぱくなくておいしい。おいしくて2本目に入りました
Forza JH様 投稿日:2018年11月22日
おすすめ度:
夏はせっせとバジルを育てては、ジェノベーゼペーストを作っているのですが、こちらは、その『お手本』としてお世話になっています。バランスが良く、コクもあり、とても美味しいです。
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