ピザ発祥の地といえばナポリです。
ナポリののピッツァは、厚みのある生地が特徴。
薪窯で焼き上げられた熱々のピッツァは、
モチモチの生地に、とろけたチーズが絡まって、
旨味が口の中に広がり、幸福をもたらしてくれます。
柔らかい生地（水分を多く含んでいます）で
空気を含ませるように生地を形成するので、
縁が高く、柔らかいのが特徴です。
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