ミシュラン三ツ星レストラン「メゾン・トロワグロ」「エピキュール」、
現フランス大統領官邸エリゼ宮、高級百貨店「プランタン」、
トリュフ専門店「アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ」、
老舗トリュフ専門レストラン「メゾン・ド・ラ・トリュフ」、
「ジョエル・ロブション」、「ブノワ・ヴィオリエ」、「ヤニック・アレノ」など。
一流に愛されるのオリーブオイルと
古代ローマから続く高品質な塩を1つにまとめました。
セット内容:オイル1本 塩1個(ギフトボックス代金+ラッピング代金込)
・強い苦みと辛味の心地よいバランスEXVオリーブオイル INTENSE(250ml)
・カマルグの塩 フルールドセル(125gl)
シーズンのかなり早い時期に収穫されたオリーブから作られたブレンドオイル。
ベースはエクサンプロヴァンスの女王と呼ばれるアグランド種。
アーティチョーク、トマトの葉、青いバナナを思わせる青いフルーティーな香りに
アグランド種固有の力強い植物の果実味と
力強い苦味と辛味のバランス心地よいオリーブオイルです。
AOP(保護原産地呼称、Appellation d'Origine Protegee) 保護原産地呼称は欧州連合統一の原産地名称保護制度における地理的表示のひとつ。 ワインやチーズ、農産物などに対して、 土地由来による差別化を認定するための制度のひとつである。 指定された地域、製法で生産されることが求められる。 |
濃厚な旨味と甘み。
味のバランスがよく、洗練されとがりの無い風味と食感は、
魚や肉、野菜などのいろんな食材の味を引き立てます。
特にトマトなど酸味のある野菜や、
白身魚のカルパッチョに
オリーブオイルとあわせるのがおすすめです。
価格:4,656円(税込)
[ポイント還元 46ポイント~]
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オーガニックとは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。 農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめてオーガニック食品といいます。
農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。
オーガニックとは自然資源の循環によって支えられていて、人にも環境にもやさしいサイクルなのです。
消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。是非お買い物の参考にしていただければと思います。
しかし世界的を見渡してみるとオーガニックとは有機JASマークが付いているものだけではありません。 天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達もいっぱいいらっしゃいます。
私たちが考えるオーガニックとは「食品からケミカルをなくしていく」こと。 オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。