オーガニック味噌にこだわる理由

無添加味噌とは、本来、食品添加物や保存料は必要のない味噌ですが、
微生物の働きを抑え容器の膨張を防ぐために酒精（アルコール）を添加したり、
簡単に調理ができるようにだし調味料を添加した商品も多くあります。

そのような中、無添加味噌は、大豆・米・塩・水以外の原材料は一切使っていません。
自然の恵みだからこそ“加えなくてよいものは加えない”という考えのもと、
味噌本来のおいしさと安全な食品を求めてつくりあげたのが無添加味噌なのです。
更に！！

『安心安全かつ高品質な商品を、毎日の食卓にお使いいただきたい』

『地球環境にやさしい有機農業を応援し商品という形で皆様にその良さを広めたい』

という思いからひかり味噌は
有機素材にこだわった味噌を作りつづけています。

オーガニック・有機味噌のおいしさを手軽に楽しんでいただけるよう、
業界初となる有機JAS認証を取得した生みそタイプの即席みそ汁を発売するなど、
オーガニック・有機味噌商品のラインナップ拡充にも努めています。

よりおいしいものを提供するため、より良い素材を使用する。
その強いこだわりから、ひかり味噌は世界中から原材料の調達を行っています。
生産者の声を聞き、実際に目で見て選定した良質な原材料の数々。
原産国を問わず丁寧につくられた安心で、品質の確かなものだけを使用しています。

有機認証以外にも、プラスチック容器をPET素材の一部に
バイオマスプラスチックを使用したバイオマスカップ（バイオマス度15%）に
順次変更するなどSDGs活動を積極的に取り組んでいます。