 salemipina（サレミピーナ）salemipina（サレミピーナ）の農場は、 シチリア州シラクーザ県のソルティーノに位置しています。 この地でオリーブ農家を営んでいたSalemi（サレミ）家は エトナ山を臨むサレミピーナ農園の土地は、 シチリアでも高価なチリエジーノだけで  「MADE IN SICILY（メイドインシチリア）」salemipina（サレミピーナ）の10ヘクタールにおよぶ農園では、 自然のサイクルを守りながら、トマトをはじめ バジル、ズッキーニ、ペッパー、チリなどなどの野菜や オリーブの樹がオーガニック栽培されています。 保存料・着色料・添加物など一切使用せず、 大切な原料のベースとなるオイルにも、 余計なものは使わない。オーガニック栽培へのこだわり。  マンマの手作りの味と愛情が詰まっています。salemipina（サレミピーナ）はソースの製造に有機トマトのみを使用し、 地元の人が慣れ親しんだシチリアの伝統の典型的なレシピを作ります。 実際、salemipina（サレミピーナ）が作ったレシピはとてもシンプルなので、 マンマの料理を思い出すといいます。 マンマのマンマから受け継いできた、イタリアシチリアのマンマの味。 家族のために、愛情を持って作り続けている トマトソースのレシピをそのまま商品にしました。 「私たちが食べているものと同じ物を味わってほしい。」 |
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