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有機シチリア産ワイルドフェンネルのペースト
Pesto di finocchietto selvatico

トマトの栽培好適地と呼ばれる
イタリア・シチリア島のサレミ・ピーナ社

自社農園で有機栽培された素材を中心に、
サレミ家のマンマが代々作り続ける味を
そのままに瓶に詰めました。

シチリアならではの、ワイルドフェンネルが詰まったペースト。
イワシやナッツと相性が良く、 パスタソースは
もちろん揚げ物のソースとしてもおすすめ。

ヨーグルトにあわせてギリシャ風サラダソースにもなります。

ワイルドフェンネル(Wild Fennel)とは

地中海沿岸が原産のセリ科ウイキョウ属の植物。

日本ではまだまだレストランで使われる程度で、
一般家庭の食卓には馴染みが無い野菜ですが、
イタリア料理の普及と共に食材としても徐々に知られつつあります。

白く膨らんだ「鱗茎」と呼ばれる根元のカブのような部分は、
セロリの根元のような食感と独特の香りがあり、
生のまま、又は加熱調理して食用とします。

葉の部分は魚料理の生臭さをとり、
味を引き立てることから魚のハーブといわれ重宝されており。
他にもサラダや刻んで和え物に加えたり、
スープに加えるなど用途はいろいろです。

本商品は葉の部分を使った商品です。

「MADE IN SICILY(メイドインシチリア)」

salemipina(サレミピーナ)の10ヘクタールにおよぶ農園では、
自然のサイクルを守りながら、トマトをはじめ
バジル、ズッキーニ、ペッパー、チリなどなどの野菜や
オリーブの樹がオーガニック栽培されています。

保存料・着色料・添加物など一切使用せず、
完全に成熟したもののみ収穫し、
最先端の機器で短時間のうちに加工されます。

大切な原料のベースとなるオイルにも、
サレミピーナ農園で採れるオリーブの実から作られた
新鮮なオリーブオイルを使うなど、
オイルの一滴にまで、生産者のこだわりが詰まっています。

余計なものは使わない。オーガニック栽培へのこだわり。
そして「MADE IN SICILY(メイドインシチリア)」のみを
使用していることを誇りに思っています。




有機JAS認証 ワイルドフェンネルのペースト(甘い香りと苦みの効いた オーガニックフェンネルペースト)イタリア産[190g]【常温便】

価格: ¥1,180 (税込)
[ポイント還元 11ポイント~]
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商品番号 paste013
名称 有機フェンネルのペースト
製造元 salemipina(サレミピーナ)
原産国 イタリア シチリア
認証有機JAS、海外有機認証
原材料 有機ワイルドフェンネル、有機食用オリーブ油、有機サンドライトマト、有機タマネギ、有機ワインビネガー、有機レーズン、有機ブラウンシュガー、食塩
商品サイズ6.5×6.5×8.5cm(190g)
賞味期限発送後60日保証 ※発送日を含めた最短日数です。
実際はこれより長い場合もございます。
保存方法直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。
酸化防止剤等一切使用しておりません。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
栄養成分表示
(100gあたり)
エネルギー365kcal/たんぱく質1.3g/脂質37g/炭水化物5.8g/食塩相当量0.4g
JANコード 8032618862550
ギフト包装○ギフトボックス¥350税込(1本用、2本用、3本用)/熨斗、リボン対応
○ラッピング袋¥150税込(1本用)/リボン対応
定期購入
広告文責薬糧開発株式会社(0120-770-250)

お客様の声

ミキティ様 投稿日:2020年06月13日
おすすめ度:
安心で美味しい商品をご提供くださり、ありがとうございました。
フェンネルペースト、毎日少しずつ色々な食べ方をして楽しみながら頂いてます。

オーガニックとは?

オーガニックとは環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。
農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される
有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて
オーガニック食品といいます。

農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、
畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、
加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。

オーガニックとは
自然資源の循環によって支えられていて、
人にも環境にもやさしいサイクルなのです。

消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように
有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した
農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。
是非お買い物の参考にしていただければと思います。

しかし世界的を見渡してみるとオーガニックとは
有機JASマークが付いているものだけではありません

天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、
ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。
有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も
いっぱいいらっしゃいます。

私たちが考えるオーガニックとは食品からケミカルをなくしていく」こと。
オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、
美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。

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