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サンタリータ社のパルミジャーノレッジャーノ
12か月熟成(約100g)

限定された地域の牛のミルクを使用し、一切の添加物を使用されることが許されない、
世界3大チーズのひとつであるパルミジャーノ・レッジャーノ。
限られた地域でのみ生産され、パルミジャーノ・レッジャーノ協会の認定を受けた
チーズのみを「パルミジャーノ・レッジャーノ」と呼ぶことができます。
サンタ・リータ社の商品には、協会より発行された登録番号2895が付けられ、
品質・衛生・諸条件を満たしている製品として認められ厳しく管理されています。

山のパルミジャーノ・レッジャーノ12カ月

12ヶ月はパルミジャーノの最低熟成期間です。
パルミジャーノレッジャーノとして最も若いこのチーズは、ミルク本来のフレッシュな味わいと香りを感じられるものです。
クセがなく、どんな料理にもワインにも合わせていただけます。

新鮮なミルクで作るオーガニックチーズ

サンタ・リータ社のパルミジャーノの原料であるミルクを提供する8件の農家は
標高600~800mの自然豊かな肥沃な土地で 牛を放牧。
各々の農家がわずが数キロ圏内に位置しているため、
最もよい状態で新鮮なミルクが届けられるのです。

400頭以上の乳牛は、抗生物質不投与、無農薬・無化学肥料の飼料を与えられ、
広大な土地でストレスをためることなく育てられています。

2007年にはサンタ・リータ社のすべての商品がヨーロッパオーガニック認証 および
有機JAS認証を取得しております。
(風味や味を保つため国内で加工を行っています。
そのためお届けする商品には有機JASは付いておりません。)

2004年には山のチーズオリンピックで金賞を受賞しました。
山のチーズオリンピックとは
2002年にイタリアで始まったチーズのコンテスト。
標高700m以上、傾斜が20度以上の土地で乳牛を放牧し
その乳で作られたチーズを対象にしています。
昔ながらの製法による人の手をかけたこだわりのチーズが集る
ヨーロッパで権威あるコンテストです。




※手切りのため重量により価格が決定いたします。



ユーロリーフ認証 山のパルミジャーノ 12ヶ月熟成 サンタ・リータ社(DOP パルミジャーノ・レッジャーノ)イタリア産[約100g]【冷蔵便】

価格: ¥876 (税込) ¥1,224 (税込)
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商品番号 Parmigiano006
名称 ナチュラルチーズ
製造元 Santa Rita(サンタ・リータ)
原産国 イタリア エミリア ロマーニャ洲
認証海外有機認証(ユーロリーフ
原材料 牛乳、食塩、レンネット(原材料の一部に乳を含む)
賞味期限 発送後7日保証 ※発送日を含めた最短日数です。
実際はこれより長い場合もございます。
※セールの場合は商品名に記載
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
・開封後も一か月程度はご賞味いただけます。空気に触れると風味が落ちますので、なるべく早くお召し上がりください。
・チーズの大敵は冷え過ぎと乾燥。アルミホイルに包んで、冷蔵庫(できれば野菜室)に保存してください。
・チーズは発酵食品ですのでまれにカビが生えることがあります。表面のカビの部分だけをしっかり取り除けば、中身に全く問題はありません。
※商品の断面にある白い点は、カビではなく、うまみ(アミノ酸)の結晶です。安心してお召し上がりください。
栄養成分表示
(100gあたり)
エネルギー392kcal/たんぱく質33.0g/脂質28.4gg/カルシウム1160.0mg/亜鉛4.0mg
JANコード -
ギフト包装○ギフトボックス¥350税込/熨斗、リボン対応
○ラッピング袋¥150税込/リボン対応
定期購入 不可
広告文責薬糧開発株式会社(0120-770-250)

お客様の声

yd様 投稿日:2021年10月28日
おすすめ度:
Very good organic parmegian reggiano indeed, though the price is on the high side.

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