イタリア直輸入。オーガニックタルトゥフォ。

フェアトレード・オーガニックの原料を使ったイタリア産のデザート。
ジルド・ラケーリ社が選び抜いた濃厚なチョコレートムースで
上質なスイーツタイムを。

タルトゥフォ
タルトゥフォ（イタリア語: Tartufo di Pizzo）は、ドルチェ(スイーツ)の一種。
外見は黒トリュフの形をしたチョコレートアイス、中には卵黄に砂糖とお酒が
混ぜられたクリーム色のアイスが入っているデザートです。

ジルド・ラケーリのデザートは
着色料・香料を使わずに作られた
素材感あふれるイタリア直輸入のデザート

オーガニック原材料を使用し素材の良さをとことん追求したラケーリ氏は、
1997年、イタリア初となるジェラートのオーガニック認証を取得しました。

このタルトゥフォも化学合成の添加物は一切使用せず、
原材料もすべて有機素材のものを使用しております。

オーガニックとは？

オーガニックとは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。
農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される
有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて
オーガニック食品といいます。

農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、
畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、
加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。

オーガニックとは自然資源の循環によって支えられていて、
人にも環境にもやさしいサイクルなのです。

消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように
有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した
農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。
是非お買い物の参考にしていただければと思います。

しかし世界的を見渡してみるとオーガニックとは
有機JASマークが付いているものだけではありません。
天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、
ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。
有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も
いっぱいいらっしゃいます。

私たちが考えるオーガニックとは「食品からケミカルをなくしていく」こと。
オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、
美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。