ぐつぐつ煮込むほどに溢れ出る魚介の旨味は、
爽やかで濃厚なトマトスープとの相性抜群
ズッパ ディ ペシェ[4人前]

魚介のスープ「ズッパ・ディ・ペシェ」は、
魚介類が豊富に獲れるナポリの街で定番の伝統料理です。

当店では、渡り蟹や帆立、有頭海老などの天然魚介を豪快に使用し
トマトと煮込んでバランスよく仕上げました。
溢れる海の幸の旨みと香りをぜひみなさんでお楽しみください。

使用している魚介は、天然のもの、または自然環境の中で育てられた養殖のもの
（※防腐剤、発色剤などを使用していないもの）を厳選して使用しております。

おとりよせネットの大人気コーナー
「お取り寄せの達人のおすすめ」で
紹介いただきました。

ナポリの伝統的な料理が、本当にお手軽に、
たった8分で出来上がってしまうなんて夢のようです…。
今夜食べたい♪と心に決めた日の朝に、冷凍庫から冷蔵庫に移しておきましょう。
ちょうど夕食の支度の頃には程よく解凍され、
そのままトマトスープを鍋に入れて沸騰したら魚介類を入れて、煮ること8分。
あっという間に本格的な「ズッパ・ディ・ペシェ」が出来上がるのです。
（忙しい方や、お料理の苦手な方にも最適です。）

オーガニックとは？

オーガニックとは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。
農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される
有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて
オーガニック食品といいます。

農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、
畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、
加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。

オーガニックとは自然資源の循環によって支えられていて、
人にも環境にもやさしいサイクルなのです。

消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように
有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した
農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。
是非お買い物の参考にしていただければと思います。

しかし世界的を見渡してみるとオーガニックとは
有機JASマークが付いているものだけではありません。
天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、
ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。
有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も
いっぱいいらっしゃいます。

私たちが考えるオーガニックとは「食品からケミカルをなくしていく」こと。
オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、
美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。