パティシエ御用達 イタリア産 栗の花の蜂蜜
フロリアーノのはちみつ（オーガニックハチミツ）

栗の花のはちみつは、そのクセのある香りと味わいで知られていますが、
大自然の中で作られるフロリアーノのはちみつもその評判は保たれています。

独特の臭いは万人受けはしません。
なぜ、世界中のパティシエに栗の花の蜂蜜が愛されているかというと、
他の香りのよい蜂蜜に「ほんの少し」入れるだけで、
味わいの奥行と深みがぐっと広がるからです。
蜂蜜単種では絶対に表現できない美味しさを作りだせるのです。

パティシエ独特の技術は必要なく
普段使ってる蜂蜜に少量混ぜるだけでいいのです。

スィーツ作り以外にもブルーチーズとの相性抜群。
ニオイが強いチーズが好きな人方は
そのままの栗の花の蜂蜜をかけて召し上がります。

楽園のような無人の高原から蜜蜂が運ぶ至福のハチミツ

一万年以上も昔から食べられていたといわれるはちみつ。
その色や香り、味わいは、採取される花や土地など環境により大きく異なります。

アピコルトゥーラ・フロリアーノp.a.トゥールコのはちみつは、
・世界遺産の隔離された大自然だから与えられるオーガニックの認証
・標高2150mの高地、アルプスの小屋ではちみつを作っています。
・低温殺菌すらせず、昔ながらの製法で製造されています。

自然の中で作られた貴重なハチミツは一度味わったら忘れられない美味しさ

ラベルの柄は、蜜を集めてくる蜜蜂と
蜜蜂の 外敵の鳥が一緒に共存していることを示しています。
自然を敬う生産者の想いが感じられます。

おすすめの食べ方
お砂糖代わりに紅茶に入れたり、
トーストにぬったりヨーグルトにかけたりとあらゆる方法で大変美味しく召し上がれるはちみつです。
中でもサンタ・リータのパルミジャーノにかけて召し上がっていただいたところお客様に大好評！
ぜひ皆様にお試しいただきたい食べ方のひとつです。

注意点

・ハチミツの結晶化
まれに結晶化して白っぽくなったはちみつがありますが、
これは高温殺菌処理をしていないハチミツの証です。
多くのハチミツメーカーは製品を扱いやすくするため生産段階で加熱処理をしてしまいます。
しかし加熱処理をすることによってハチミツ本来の香りが失われてしまうため
フロリアーノ氏は、一切の加熱処理をせずに製造しています。