コラトゥーラディルチア社（イタリアの魚醤）イタリア産[100ml]【常温便】

Name: コラトゥーラ ディルチア社（イタリアの魚醤）イタリア産[100ml]【常温便】
SKU: shoyu001
Price: 1980 JPY
Availability: InStock
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ディ・ルチアラインナップ

スタンダード

レモン入り

唐辛子入り

パセリ入り

コラトゥーラディルチア社（イタリアの魚醤）
イタリア産[100ml]

“コラトゥーラ”とはイタリアの漁師町チェターラで生産される
イタリア唯一の伝統的な“魚醤”。
カタクチイワシを発酵させて作られます。
内蔵を丁寧に取除いたカタクチイワシを使うことで、
魚醤特有の臭みを最小限に抑えています。

その起源はローマ時代に遡り
現在でも、コラトゥーラを使ったパスタは
チェターラの代表的な郷土料理となっています。

カタクチイワシと食塩のみでつくる
じっくりと熟成されたエキスは
魚の旨味に塩分が加わった、天然のうまみ調味料。
普段のお料理にも、醤油や塩のようにかけるだけで
味わいに深みが加わります。

世界遺産の国立公園内、
豊かな自然の中で生まれる手作りのコラトゥーラ

アマルフィの対岸の美しい港町でとれた新鮮なイワシに、
国立公園内のBios認定工場で丁寧に手作業で処理し、
4～6ヶ月間熟成させます。
一般のコラトゥーラと比べ熟成が浅いため、
香りに粗削りな複雑さがあります。

アンチョビの製造者　Di Lucia社について

ディルチア社は、HACCPを導入し、製造から瓶詰までの全過程の品質を管理。
さらに工場ではオーガニック認証を取得するなど、
高品質で安全な商品作りに努めています。

詳しくはこちら＞

コラトゥーラを使ったおすすめレシピ

【チェターラ伝統パスタ】
・パスタを茹でる。（塩はいれないでください）
・コラトゥーラ、潰したにんにく、パセリ、唐辛子を混ぜ合わせ１０分程おく
・茹でたパスタと絡めればチェターラ伝統パスタの完成

【コラトゥーラ入り浅漬け】
・通常の浅漬けに、コラトゥーラを少々プラス。
・魚介の旨味成分加わり、美味しく仕上がります。

商品番号	shoyu001
名称	コラトゥーラ
製造元	Di Lucia（ディルチア）
原産国	イタリア
有機認証
原材料	カタクチイワシ、食塩
商品サイズ	W40×H205mm
賞味期限	2025-04-30 実際はこれより長い場合もございます。
保存方法	直射日光、高温多湿を避け、涼しいところに保存してください。開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
栄養成分表示（100gあたり）	エネルギー218kcal/たんぱく質27.0g/脂質13.3g/炭水化物0g/食塩相当量21.5g
JANコード	8003912960051
受賞歴
ギフト包装	○ギフトボックス￥350税込（1本用、2本用、3本用）／熨斗、リボン対応 ○ラッピング袋￥150税込（1本用）／リボン対応詳しくはこちら＞
定期購入	不可
広告文責	薬糧開発株式会社（0120-770-250）

お客様の声

あーちゃん様	投稿日：2022年03月16日
おすすめ度：
賞味期限が近いと思いましたので、期限が近い場合は商品説明の内容に賞味期限も載せてほしいです。お店からのコメント大変申し訳ございません。当店では賞味期限は「発送後の保証期間」になりますと一覧に記載しております。記載は来月となりますが、短いと感じられたとのこと誠に申し訳ございませんでした。改善してまいりますので何卒宜しくお願い致します。

オーガニックとは？

オーガニックとは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。
農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される
有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて
オーガニック食品といいます。

農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、
畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、
加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。

オーガニックとは自然資源の循環によって支えられていて、
人にも環境にもやさしいサイクルなのです。

消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように
有機JASマークがあります。厳しいルールを守って生産した
農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。
是非お買い物の参考にしていただければと思います。

しかし世界的を見渡してみるとオーガニックとは
有機JASマークが付いているものだけではありません。
天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、
ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。
有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も
いっぱいいらっしゃいます。

私たちが考えるオーガニックとは「食品からケミカルをなくしていく」こと。
オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、
美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。

●配送について

ヤマト運輸、佐川急便、ゆうパックにて発送いたします。
当店は3種類の温度帯での発送をしております。
1配送につき下記の送料をいただいております。

	常温便	冷蔵便	冷凍便
送料	580	880	880
沖縄・離島	980	1,180	1,180

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※送料込の商品でないもの、商品個別に送料が設定されていない商品の送料です。
※日本国外からのご注文・ご入金・ご送金、及び日本国外への発送は承っておりません。

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7,500円ごと1配送が無料になります。（15,000円で2配送分です。）

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