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パルミジャーノ

山のパルミジャーノレッジャーノ36ヶ月熟成チーズ盛り合わせ

パルミジャーノレシピパルミジャーノレシピパルミジャーノレシピ

金賞受賞

サンタ・リータ社パルミジャーノレッジャーノ

サンタ・リータ社限定された地域の牛のミルクを使用し、一切の添加物を使用されることが許されない、世界3大チーズのひとつであるパルミジャーノ・レッジャーノ。
限られた地域でのみ生産され、パルミジャーノ・レッジャーノ協会の認定を受けたチーズのみを「パルミジャーノ・レッジャーノ」と呼ぶことができます。
サンタ・リータ社の商品には、協会より発行された登録番号2895が付けられ、品質・衛生・諸条件を満たしている製品として認められ厳しく管理されています。

オーガニックチーズ

有機JASICEAサンタ・リータ社のパルミジャーノの原料であるミルクは、わずか数キロ圏内にある8件の農家から毎日新鮮な状態で届けられます。
乳牛は、抗生物質不投与、無農薬・無化学肥料の飼料を与えられ、広大な土地でストレスをためることなく育てられています。
2007年にはサンタ・リータ社のすべての商品が有機JAS認証を取得しております。(風味や味を保つため国内で加工を行っています。そのためお届けする商品には有機JASは付いておりません。)

また、2004年には山のチーズオリンピックで金賞を受賞しました。
山ならではの牧草の良さ、チーズの熟成環境の良さが生んだ特別な味わいをお楽しみください。

山のパルミジャーノ生産者

手切り

食べ方

イタリアでは、パルミジャーノを料理にたっぷりと使います。日本で言えば、「味噌」や「鰹節」のような存在。
いつものお料理にプラスして、コク・旨み倍増!

そのまま

削って

外側部分は、ハンバーグのタネに混ぜるなど隠し味としてもおすすめです。
チーズのコクと旨みに加え、栄養価もグッとアップします。

保存方法

【アルミホイルに包んで】チーズの大敵は冷えすぎと乾燥。保存は、アルミホイルに包んで冷蔵庫の野菜室へ

【保存期間】空気に触れると風味が落ちますので、なるべくお早めにお召し上がりください。

カビが生えたら???
チーズは発酵食品ですのでまれにカビが生えることがあります。表面のカビの部分だけをしっかり取り除けば、中身に全く問題はありません。※商品の断面にある白い点は、カビではなく、うまみ(アミノ酸)の結晶です。安心してお召し上がりください。

有機JAS認証 山のパルミジャーノ 36ヶ月熟成 サンタ・リータ社(オーガニックパルミジャーノ・レッジャーノ)イタリア産[約100g]【冷蔵便】

価格: ¥1,590 (税込)
[ポイント還元 15ポイント~]
手切りのため10%ほど重量と金額が前後します。:
受注発注です。(発送まで1週間程度いただきます。):
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 5.0 (4件)

twitter

製造元:サンタ・リータ
原産国:イタリア/エミリア・ロマーニャ洲
海外有機認証団体:ICEA
原材料:牛乳、食塩、レンネット(原材料の一部に乳を含む)
賞味期限:発送から30日保証
※お届け日を含めた最短日数です。実際はこれより長い場合もございます。
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
チーズサンド


レシピ生産者

お客様の声

mamano様 投稿日:2016年01月09日
おすすめ度:
こちらは間違いない美味しさ。また注文したい。

お店からのコメント

mamano様
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。コメントをお寄せいただきましたこと、重ねて御礼申し上げます。豊かな自然環境のなか、ノンストレスで作られた新鮮なミルクを使っているので、他ではなかなか出会うことのできない美味しさだと思います。ぜひまたお召し上がりいただけると幸いです。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

hikari様 投稿日:2015年08月18日
おすすめ度:
味も香りも素晴らしく、使う度に感動します。

お店からのコメント

hikari様
このたびはコメントをご投稿いただき誠にありがとうございます。残念ながら現在は完売のためご予約品となっておりますが、9月にはまた入荷してまいりますので機会がございましたらご利用いただけると幸いです。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

Tomoko様 投稿日:2013年10月18日
おすすめ度:
もう、それはそれはおいしかったです。
デパートで買った、それなりにおいしいパルミジャーノと食べ比べすることができたのですが、雲泥の差でした。
大事に大事に食べています!

お店からのコメント

Tomoko様
このたびは当店パルミジャーノをお召し上がりいただき誠にありがとうございます。サンタ・リータ社は、豊かな自然環境の中でのびのびと育てられた牛の、鮮度抜群のミルクを使用して作られているのですが、その美味しさをTomoko様にも気に入っていただけたようでとても嬉しく思います!熟成期間の異なる60か月もご紹介しておりますので、機会がありましたらぜひこちらの商品とも食べ比べしてみてください...>>続きをみるね。Tomoko様のまたのご利用を心よりお待ちしております。>>閉じる

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