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有機JAS認証 バルサミコ・ディ・モデナ・ビオ 2年以上熟成(オーガニックバルサミコ酢)イタリア産[250ml]【常温便】

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バルサミコ酢

木のトレーに乗ったローストポークにバルサミコ酢がかかっている写真

鴨肉日常使いにお勧めの有機JAS認証バルサミコ

2年以上の熟成を経たバルサミコは、爽やかさの中に独特の複雑な香りがあります。
オリーブオイルと合わせてドレッシングに、また煮詰めてソースとしてのご利用がおすすめです。


バルサミコバルサミコ酢
「芳香がある」という意味を持つバルサミコ。まずは食材にそのまま付けてお召し上がりください。煮詰めると甘みが増すため、ソースとしてもお楽しみいただけます。

■ 老舗伝承の技が生むリッチな味わい。傑出した老舗メーカー“カッターニ”

オーガニックのバルサミコを作っている男性の写真老舗伝承の技が生むリッチな味わい。葡萄を凝縮して作るバルサミコ酢には、黒酢の数倍ものポリフェノールが含まれます。
有機バルサミコ酢の生産者カッターニは、19世紀初頭から続く伝統と技を今も受け継ぐ、本場モデナの老舗です。現オーナーは曽祖父の代から樽(バッテリエ)を厳格に管理しており、家宝ともいうべき100年熟成のバルサミコ酢も保管しています。また、1993年にはイタリアで初のオーガニック認証を取得した伝統的バルサミコ(12年熟成)を造り上げるほど、情熱あふれる生産者です。next>>


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■ お客様の声

おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ izzy様 2016-10-12
優しくまろやかな酸味と程よい甘みがとても気に入り、いつも美味しくいただいております。先日は60mlのボトルをいくつか購入し友人に差し上げたところ大変喜ばれました。ちなみに私はこの小さなボトルをいつも持ち歩き、レストランなどでもドレッシングは別にしてもらって、こちらのバルサミコ酢をかけてサラダを食べています。塩を使わなくてもオリーヴオイルと合わせるだけで十分な旨味がありますので、主人の減塩にも繋がり体重も随分と減りました。その他、私は和食にも、三杯酢の代わりにこのホワイトバルサミコを使ったり、少し煮詰めてお料理のソースとして活用しています。オーガニックで安心ですし、本当に美味しいので、これからもずっと毎日使い続けたいと思っています。
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ なおちゃん様 2016-08-19
我が家の食卓には、無くてはならないものです。
どんなお料理にも合いますよ。
もうほかのバルサミコでは物足りません。
ピザに付けて食べるのがお勧めです!
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ olivia様 2016-05-23
オリーブオイルとセットで買いました。このバルサミコは2年熟成しているだけあって、甘みがあります。いつも安くて酸味の強いバルサミコしか食べていなかったので、最初はびっくりしましたが、こっちの方がコクがあって炒め料理に向いています。バゲットのオリーブオイルとこのバルサミコだけでもかなり美味です!!!

有機JAS認証 バルサミコ・ディ・モデナ・ビオ 2年以上熟成(オーガニックバルサミコ酢)イタリア産[250ml]【常温便】

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2,000円 (税込)

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【醸造酢】
製造元:CASA DELBALSAMICO MODENESE
原産国:イタリア
有機認証団体:ICEA/有機JAS
原材料:有機葡萄果汁50%、有機赤ワインビネガー50%
熟成期間:2年以上、酸度6.1%
商品サイズ:5.5×5.5×27cm
賞味期限:到着後90日保証
※お届け日を含めた最短日数です。実際はこれより長い場合もございます。
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。
有機JAS認証マークの画像

ドレッシング

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