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オーガニック ノンアルコールワイン 入荷しました。今年の白はリースリング 赤はシュペートブルグンダー

 

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希少
自然

アカシアの蜂蜜一万年以上も昔から食べられていたといわれるはちみつ。
その色や香り、味わいは、採取される花や土地など環境により大きく異なります。

“アピコルトゥーラ・フロリアーノ p.a. トゥールコ”のはちみつは、

・世界遺産の隔離された大自然だから与えられるオーガニックの認証


・標高2150m、アルプスの高原で集められたアカシアの蜜


・低温殺菌すらせず、昔ながらの製法で製造


されています。


はちみつを採取する夏には、養蜂家であるフロリアーノ氏が街から山小屋に移り住みはちみつの採取に集中します。しかし山小屋周辺は標高が高く、夏でも雪が降ることが度々あります。自然の気温変化に合わせてはちみつを採取するといった手法をとっているフロリアーノ氏の山小屋では、電気を一切使用していない為、はちみつがやわらかくなるまで気温が上がるのを根気よく待ちます。それは非常に手間と時間がかかる作業です。電気を使用せず作られたはちみつは高温殺菌されておらずそのままの香りが瓶に閉じ込めらます。その香りは未開封であれば一年後であっても感じられるというのです!まれに結晶化して白っぽくなったはちみつがありますが、これは高温殺菌処理をしていない証です。



ハチミツフロリアーノのアカシアはちみつは太陽の光のように透明で、薄く黄色づいた色をしています。その味は、フローラルで柑橘系。蜜蜂が運んでくる蜜だけで作られているのでまさに天然の甘味料!混ざり気のない香り高い味わいをお楽しみいただけます。さっぱりとして嫌味のない味わいは、一度食べたらきっと違いをわかっていただけるはずです。

[おすすめの食べ方]
お砂糖代わりに紅茶に入れたり、トーストにぬったりヨーグルトにかけたりとあらゆる方法で大変美味しく召し上がれるはちみつです。中でもサンタ・リータのパルミジャーノにかけて召し上がりっていただいたところお客様に大好評!ぜひ皆様にお試しいただきたい食べ方のひとつです。



蜜蜂と花蜂の巣蜜蝋

フロリアーノ氏は、蜜蜂や自然環境に対し尊敬の念を表し、効率にとらわれず自然のサイクルに沿った形で蜜蜂を飼育をしています。そのため自然に繁殖している蜜蜂だけがそこに住んでいるのです。蜜蜂は生涯でたった大さじ1さじ程度のはちみつしか作ることができません。せっせと集めたはちみつは蜜蜂の人生の結晶です。

養蜂場では、巣箱の置き方や材料、飼育方法まで細部に渡りオーガニック認証機関による厳しい規定に基づいて管理されています。一定の条件を満たした環境の中で、慈しんで育てられた蜜蜂たちが運んでくれる、純粋で自然のはちみつだけがオーガニックの認証を受ける資格があります。カラフルな巣箱の中では、1箱におよそ5万匹もの蜜蜂が飼育されています。

はちみつの採取、瓶詰め、発送まで全てフロリアーノ氏がひとりで丁寧に行っているため、毎年製造できる数量は限られています。

そのため入手困難!当社のみの扱いとなっています。

また、スローフード協会認定!現地メディアでも紹介されています。




ラベルの柄は、蜜を集めてくる蜜蜂と蜜蜂の
外敵の鳥が一緒に共存していることを示して
います。自然を敬う生産者の想いが感じられます。
ティータイム


海外有機認証 アピコルトゥーラ・フロリアーノp.aトゥルーコ はちみつ(オーガニックハチミツ)アカシアの蜂蜜 イタリア産[500g]【常温便】

価格: ¥3,500 (税込)
[ポイント還元 35ポイント~]
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Caution 天然の蜂蜜には、自然界に存在するボツリヌス菌がまれに含まれていることがあります。1歳未満の乳児は腸が発達しておらずボツリヌス症を発症してしまう恐れがあるため、与えないようにしてください。

お客様の声

ここしゅか様 投稿日:2014年07月03日
おすすめ度:
4種のチーズのピザにかけるために、イタリアのアカシアはちみつを購入しました。2瓶目になります。ピザにかけるのは、このイタリア産はちみつが一番おいしいです。

お店からのコメント

ここしゅか様
コメントをご投稿いただき誠にありがとうございます。標高が高く夏でも雪が降るような山で、夏の期間だけ採取することのできる特別な蜂蜜を、一番おいしいとリピートいただき大変うれしく存じます。生産者のフロリアーノ氏にも、ここしゅか様のお好みの食べ方とともにお伝えさせていただきたいと思います。今後ともよろしくお願いいたします。

しょう様 投稿日:2012年03月14日
おすすめ度:
アカシアのはちみつは、とてもまろやかで臭みが全然なく家族中で毎日食べてます。

お店からのコメント

しょう様
いつもご利用有難うございます。入荷が遅れてしまいお待たせして申し訳ございませんでした。ご家族皆さんでお楽しみいただいている様子をお知らせ頂き有難うございます。夏以降になりますが、現在完売中の他の種類のはちみつの再入荷も検討しておりますのでまたご利用いただけると幸いです。今後とも宜しくお願いいたします。

MaiMai様 投稿日:2011年02月05日
おすすめ度:
とてもまろやかな甘さ!大満足です。

お店からのコメント

MaiMai様
コメント有難うございます。はるばる届いたこのはちみつをMaiMai様にも気に入っていただけて嬉しいです♪採取する季節が限られるため、入荷を心待ちにしていた商品なんですよ(*^_^*)


蜂蜜レシピはちみつマリネ豆腐花

レシピ

ラッピング

製造元:AZ.AGR.TURCO FLORIANO
原産国:イタリア
海外有機認証団体:Bio Agricert
原材料:はちみつ(アカシア)
商品サイズ:7×7×12cm
賞味期限:到着後90日保証※セール時除く
保存方法:
(開封前)直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。
(開封後)高温多湿を避け、風味の変わらぬうちにお早めにお召し上がりください。

※はちみつが結晶化した場合、そのままでお召し上がりいただけます。
結晶が気になる方は湯煎で必要な分だけ溶かしてお召し上がりください。



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