白米に混ぜるだけ！
合鴨農法で育てた有機黒米“朝紫”1000g

粋き活き農場の「朝紫」は有機・無農薬栽培。

栄養面だけでなく安心面でも毎日の食事に取り入れたい逸品です。

炊き方はとっても簡単！
お米1合に対して小さじ1杯の黒米を混ぜるだけで淡い紫色に染まります。

もちもちした食感の中に黒米のプチっとした食感が
アクセントになって美味しく、栄養価もアップします。

是非、「簡単・混ぜるだけ！」の古代米をお試しください。

朝紫の特徴
合鴨農法で育てた有機黒米“朝紫”1000g

「朝紫」は、東北地方での栽培に適した紫黒米モチ品種です。

紫黒米とは玄米の表面が濃い紫色をした黒米のことで、
玄米の糠（ぬか）の部分に黒色の色素が含まれるお米。

その色素のもとになるアントシアニン
（赤ワインなどに含まれるポリフェノール）はもちろん
食物繊維、カルシウム、ビタミンB2、ビタミンE、タンニンなどが
豊富な健康米として知られています。

生産者 粋き活き農場
有機農法にこだわって30年

生産者 粋き活き農場 代表の井手教義さんが
大潟村で有機栽培米を出荷し始めたのは1989年。
以来、有機・無農薬栽培に取り組んでいます。

恵まれた農地

秋田県大潟村は八郎湖を干拓して造られた肥沃な土地と
日本海より吹き寄せる風によるしのぎ易い気候によって
稀ににみる有機栽培の適地となっています。

自家製の有機質肥料

有機質肥料の原料は自分の農地で栽培した作物の残り、
米糠・オカラ・クズ大豆などを基本にカニ殻・魚かす等を加えて
納豆菌・コージ菌・酵母菌・乳酸菌を利用して発酵させます。
ここに世界遺産・白神山地の湧き水で 微生物を活性化させたボカシを加え
完熟するまで切り返します。

自然のままの合鴨農法

害虫駆除のため活躍するのは合鴨たち。

合鴨は雑食性で田んぼの中にいる害虫、雑草を好んで食べてくれます。

さらに合鴨が田んぼの中を徘徊することによって
田んぼの中の泥水がかき回され稲の生育を助け雑草が繁殖するのを防ぐ効果も。

また排泄物は稲にとって有機肥料になります。
有機農法にとっていいこと尽くしの農法なのです。