• 【箱代込・ラッピング代込】有機JAS認証 バルサミコ・ディ・モデナ・ビオ (オーガニックバルサミコ）イタリア産[250ml]【常温便】
  • 価格:2,510円(税込)

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商品説明

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モデナの老舗が造る、オーガニックバルサミコは
肉や温野菜、和食にも良く合います

CINAGROとイタリアの老舗バルサミコ生産者
「フィオリーニ」が何度も試作を重ね、このバルサミコが完成いたしました。

最高のバルサミコはフィオリーニ家の最高の葡萄から始まります。使うのは、太陽が燦燦と注ぐモデナの丘で育まれたトレッビアーノ種をメインにした有機白葡萄。これを大釜で長時間煮込み、モストコットと呼ばれる濃縮ブドウ果汁を作ります。

もともと白葡萄を使っているのに、バルサミコが黒いのは、 この工程で皮ごと煮込むことで、ポリフェノールが濃縮されるから。このモストコットに酢種の赤ワインビネガーを加え、樽で熟成をかけたのが「モデナのバルサミコ」です。

I.G.T（Indicazione Geografica Tipica）
「地域特性表示」といい、食品および農産物を保護する為の品質認証。原材料の準備、処理、または生産の段階の1つが特定の地域に関連付けられていなければならない。

まずは、ＥＸＶオリーブオイルと合わせて
絶品ドレッシング黄金比率は
2（ＥＸＶオリーブオイル）対1（バルサミコ）

EXVオリーブオイルとの相性の良さは言うまでもないですが、まずは2対1で合わせた、ドレッシングでお試しください。まるでレストランでいただくような、爽やかな香りの絶品ドレッシングが出来上がります。添加物はもちろん、塩や砂糖も一切含まれておりませんので健康的に、美味しく、野菜をたっぷりいただくことができます。

トマトやアボカドが入ったサラダ、グリルした南瓜や根野菜等、温野菜と抜群の相性です。また、鶏ももや手羽の煮物、煮詰めてステーキのソースに加えて。ブリの照り焼きやキンピラにひと回しかけて頂くと、味わいに深みが増します。

挑戦し続ける老舗生産者
Acetaia Cazzola Fiorini

Acetaia Cazzola Fiorini(アチェタイア・カツォーラ・フィオリーニ)は、優れた食品への情熱と伝統にあふれる生産者でモデナIGPのバルサミコ酢を生産しています。

本社はバルサミコ生産の中心部ロマーニャ州モデナから数分のガナチェトに位置し1919年の創業以来、伝統を重んじつつも、絶えず変化する市場のニーズに応える努力を惜しまず挑戦を続けてきました。

上質なバルサミコ酢、バルサミコクリーム、調味料、ワインビネガーを生産しています。

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価格:2,510円(税込)

[ポイント還元　25ポイント～]

商品番号 giftbalsamico012
名称 有機ブドウ酢
製造元 Acetaia Cazzola Fiorini(アチェタイア・カツォーラ・フィオリーニ)
原産国 イタリア
認証 有機JAS、海外有機認証
原材料 有機ぶどう酢、有機赤ワインビネガー
酸度 6.0％
商品サイズ 5.5×5.5×27cm
賞味期限 発送後60日保証 ※発送日を含めた最短日数です。
実際はこれより長い場合もございます。
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。
酸化防止剤等一切使用しておりません。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
栄養成分表示 （100mlあたり） 261.7kcal、たんぱく質0.7g,脂質0.0g、炭水化物61.5g、食塩相当量0.1g
JANコード 8053259243720
受賞歴
ギフト包装 ○ギフトボックス￥350税込（1本用、2本用、3本用）／熨斗、リボン対応
○ラッピング袋￥150税込（1本用）／リボン対応
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定期購入 準備中
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広告文責 薬糧開発株式会社（0120-770-250）

オーガニックとは？

オーガニックとは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。 農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめてオーガニック食品といいます。

農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。

オーガニックとは自然資源の循環によって支えられていて、人にも環境にもやさしいサイクルなのです。

消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。是非お買い物の参考にしていただければと思います。

しかし世界的を見渡してみるとオーガニックとは有機JASマークが付いているものだけではありません。 天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達もいっぱいいらっしゃいます。

私たちが考えるオーガニックとは「食品からケミカルをなくしていく」こと。 オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。

こちらの商品もお勧めです。<7,500円以上で1便送料無料>

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