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【予約】有機JAS認証 エキストラバージンオリーブオイル レモンフレーバー ゾットペラ社 100ml

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レモンフレーバーミニボトル新発売と書かれた文字画像
レモンフレーバー

帯
最高級のオリーブオイルには最高級のレモンエッセンスを


レモンオイルレモンの有数な名産地であるイタリア・シチリア島の有機レモンを使用。
圧搾法で精製された高品質なエッセンシャルオイル(精油)は、格別な香りをお楽しみいただけます。
レモン精油の含有量は1%。
オイルの個性・レモンの香りを引き立て合う絶妙なバランスに仕上がっています。

帯
レモン本来の香りを保つために重要な圧搾技術


柑橘類は皮の表面の油胞に精油を含有しているため、圧力をかけて潰すことで精油を採ることができます。ゾットペラ社では以下のような手順で丁寧に圧搾法を行っています。


\浄し、高圧力の水スプレーで精油を搾り出します。
固形の皮や繊維などを除去します。
水とエッセンシャルオイルの混ざった液を丁寧にろ過にかけます。
す眷仕戮離┘奪札鵐轡礇襯イルと水の混合物となったものを、さらにろ過にかけます。
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※植物精油の主成分は熱による香りの劣化が激しいので、圧力をかけるときに発生するわずかな熱から香り成分を守るために、冷却しながら圧搾処理を行います。冷却圧搾(コールド・プレス)で得られた精油は、熱による変質を受けにくいので、自然のままの香りが保たれます。

レシピエキストラバージンオリーブオイルは健康食品としても認知されるようになり、近年では、アルツハイマー病や心臓病の予防に貢献するという報告もあります。どんなお料理にも合いますので、サラダ油やバターの代わりに積極的に取り入れてみてください。

●お刺身や生野菜などに。レモンの爽やかな風味で後味さっぱり。
●魚を焼く前にさっとひと塗り。焦げ付かず、ふんわり仕上がります。
●グリルした海老、イカ、ホタテにサッとまわしかけて。



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■ お客様の声

おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星なし RE様 2016-05-24
サラダ・焼き魚・豆腐・シンプルパスタどんどん使うのであっという間になくなってしまうので100mlボトルは★マイナス1😢 味は★★★★★です
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ mike様 2016-04-25
レモン風味が爽やかです。ドレッシングにしたらとても美味しかったです!
お魚焼くときにも使ってみましたが、確かに焦げつかずふんわりと焼き上がりました♪他のお魚料理にも使ってみようと思います♪

【予約】有機JAS認証 エキストラバージンオリーブオイル レモンフレーバー ゾットペラ社 100ml

価格:

1,520円 (税込)

[ポイント還元 15ポイント〜]
5月下旬2016年度産新物入荷予定です:
ギフトオプション:
ご自宅用はもちろん、贈り物としてもご利用いただけます。
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製造元:Azienda Agrobiologica Rosso Villa Zottopera
イタリア、シチリア産(モンティ・イブレイ)
品種:トンダ・イブレア種100%、酸度:0.31%以下
製法:コールドプレス製法
平均樹齢:450年、有機認証団体:QC&I/有機JAS
原材料:有機食用オリーブオイル、レモン精油
内容量:100ml
賞味期限:到着後90日保証
※お届け日を含めた最短日数です。実際はこれより長い場合もございます。
保存方法:
(開封前)直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。
(開封後)密閉容器に入れ、風味の変わらぬうちに、お早めにお召し上がりください。
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有機JASマーク

※低温の際、オイルが白く固まることがありますが、品質には問題ございません。
冷蔵品との同梱を希望される場合は予めご了承ください。


レシピ生産者

帯
鮮烈な青み!金賞受賞のゾットペラ社EXVオリーブオイルはこちら

金賞「何百年も生き続けている強い木は、力強い味わいのオリーブを実らせる」と作り手は語ります。早摘みの青いトマトの香味、スパイシーな味わいがある力強いゾットペラの逸品は、イタリアにとどまらず、世界の名だたる国際大会で数々の賞に輝くオリーブオイルとなりました。その印象的な味わいは、一流シェフや食通をも虜にしています。

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