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有機JAS認証 エキストラバージンオリーブオイル ゾットペラ社(オーガニック)イタリア産[500ml]【常温便】

価格: ¥3,980 (税込)
[ポイント還元 39ポイント~]
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数々のコンテストで受賞したオリーブオイル
Zottopera ゾットペラ(500ml)

はじめに熟す前の青々しいバナナやハーブを思わせるフレッシュな香りと、
その奥にナッツのような香ばしさを感じます。
口に含むと甘味と辛味がゆっくりと広がり、全体の味わいを引き締めます。
豊かな味わいのコントラストを是非お楽しみください。

サラダはもちろん、炒め野菜、蒸し野菜にもおすすめです。
オリーブオイルの青い香りと辛味が野菜と合わさり、
素材の味わいをさらに引き立て旨味が広がります


D.O.P(Denominazione di Origine Protetta)
「保護指定原産地呼称」といい、品質管理と産地保護のために定めた基準を満たすイタリアの伝統的な食材に対し与えられ得る「本物の証」です。

イタリアはもちろん国を超えて数多くの賞を受賞
国境を越えた評価を得ています

・「オリーブジャパン2018 国際EXVオリーブオイルコンテスト」
多田理事長スペシャルソムリエアワード
(金賞でも特に秀でたものに与えられる賞)7年連続金賞

・「BIOL2018 国際オーガニックオリーブオイルコンテスト」最優秀賞
・「Sol D'Oro2018 ソルロードEXVオリーブオイルコンクール」特別賞
・グルメガイドブックの「ガンベロロッソ」のオリーブオイルガイドで、
最高ポイントを獲得

・パリのグルメが集う食品店「La Grande Epicerie」で採用

テロワール × 品種 × 収穫技術 × 精製技術
すべてにおいて特別なオリーブオイル

イタリア シチリア州 キアラモンテ・グルフィ
シチリアの太陽のもと1000年続くオリーブ農園で
ゾットペラは作られます。

育てられている平均樹齢450年のオリーブの樹は
シチリア島のわずか5つの村でしか栽培できないとされる
希少な固有品種「トンダ・イブレア種」

品質を確保するためオリーブは手作業で1つずつ収穫され、
収穫後8時間以内に最新のオイルミルで
コールドプレス(低温圧搾)されます。

圧搾されたオリーブオイルはフィルターに透すことなく
ステンレスのタンクで自然に不純物を沈殿させます。

テロワール × 品種 × 有機農法 × 収穫技術 × 精製技術
すべてにおいて特別なオリーブオイルがゾットペラなのです。

オーガニックオリーブオイル

伝統とオーガニックへのこだわり

歴史あるキアラモンテ・グルフィ地区でも、
古くから続く農家のRosso Cosenza(ロッソ コゼンツァ)家。
この農場では1000年以上昔からオリーブの木が栽培されており、
Rosso Cosenza(ロッソ コゼンツァ)家は、
15世紀頃この地に移ってきました。

もともと農薬や化学肥料は使われておらず、
オーガニックの法律ができる前から
オーガニック農法を続けてきた伝統的な作り手です。

「何百年も生き続けている強い木は、
力強い味わいのオリーブを実らせる」
と造り手は語ります。

ゾットペラのその印象的な味わいは、
世界の一流シェフや食通をも虜にしています。

オーガニックオリーブオイル

エキストラバージンオリーブオイルで、
毎日のお料理を美味しく健康的に

国際基準では、酸度0.8%以下のオリーブオイルを【エキストラバージン】として分類しますが
ゾットペラ社はそれをはるかに下回る低酸度 0.25%以下。
どんなお料理にも合いますが、まずは、バターの替わりにバゲットに
そのままつけてお召し上がりください。オイルの良さがそのまま伝わります。

当店おすすめは「ホワイトバルサミコ」と合わせる絶品ドレッシング。
黄金比率の 2(EXVオリーブオイル)対1(ホワイトバルサミコ) で混ぜるだけで
まるでレストランでいただくような、爽やかな香りの絶品ドレッシングが出来上がります。
添加物はもちろん、塩や砂糖も一切含まれておりませんので
健康的に、美味しく、野菜をたっぷりいただくことができます。
魚介とも相性が良く、マリネはもちろん、魚やエビ、イカ、ホタテを焼く前に
さっとひと塗り。 風味良く、ふんわり仕上がります。
エキストラバージンオリーブオイルは、毎日積極的に取り入れたいものです。

商品番号 oil001
名称 有機食用オリーブオイル
製造元 Azienda Agrobiologica Rosso Villa Zottopera(アジェンダ アグロビオロジカ ロッソ ヴィラ ゾットペラ)
原産国イタリア、シチリア産(モンティ・イブレイ)
認証 有機JAS認証、海外有機認証(ユーロリーフ)、D.O.P
原材料有機食用オリーブ油
酸度 0.24%以下
品種トンダ・イブレア種100%
収穫時期2022年11-12月
商品サイズ 6×6×28.5cm(500ml)
賞味期限2024-04-01
実際はこれより長い場合もございます。
保存方法直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。
※低温の際、オイルが白く固まることがありますが、品質には問題ござい ません。冷蔵品との同梱を希望される場合は予めご了承ください。
栄養成分表示
(100gあたり)
エネルギー820kcal/たんぱく質0g/脂質92g/炭水化物0g/食塩相当量0g
JANコード 8033866200101
受賞歴 「オリーブジャパン2018 国際EXVオリーブオイルコンテスト」
多田理事長スペシャルソムリエアワード
「BIOL2018 国際オーガニックオリーブオイルコンテスト」最優秀賞
「Sol D'Oro2018 ソルロードEXVオリーブオイルコンクール」特別賞
ギフト包装○ギフトボックス¥350税込(1本用、2本用、3本用)/熨斗、リボン対応
○ラッピング袋¥150税込(1本用)/リボン対応
定期購入
広告文責薬糧開発株式会社(0120-770-250)

お客様の声

G・F様 投稿日:2023年11月24日
おすすめ度:
このオリーブオイルは完璧と思います。

約10本近く愛用致しておりますが今後引き続き購入いたします。
鈴様 投稿日:2023年09月14日
おすすめ度:
芳醇な風味が豊かに広がるオリーブオイルです。様々なオーガニックオリーブオイルを試してみましたが、一番馨しく美味しいと思います。このオイルがないと食卓が華やぎません。単体で美味しいので、野菜にお塩とこのオイルだけでも十分美味ですし、納豆に醤油とこのオイルを足したり、人参を酢とこのオイルでピクルス仕立てにしたり、トマトペーストに追加しても美味しいソースになります。お菓子作りのオイルとして使用してもとても美味しく仕上がりました。火を通しても生のままでも美味しいオイルです。一押しです。
G・F様 投稿日:2023年09月07日
おすすめ度:
毎朝サラダに使用致しています。

便通も快調で過ごしています。
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オーガニックとは?

オーガニックとは環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。
農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される
有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて
オーガニック食品といいます。

農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、
畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、
加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。

オーガニックとは
自然資源の循環によって支えられていて、
人にも環境にもやさしいサイクルなのです。

消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように
有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した
農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。
是非お買い物の参考にしていただければと思います。

しかし世界的を見渡してみるとオーガニックとは
有機JASマークが付いているものだけではありません

天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、
ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。
有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も
いっぱいいらっしゃいます。

私たちが考えるオーガニックとは食品からケミカルをなくしていく」こと。
オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、
美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。

こちらの商品もよく見られています。

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